Kolačići od prhkog tijesta “Kroz mlin za meso”

Začudo, ovaj kolačić nema svoje ime. Uglavnom se jednostavno zovu kolačići "Kroz mašinu za mljevenje mesa".
Naravno, možete oblikovati tijesto u drugačiji oblik, ali to neće biti isti kolačić. Doista, osim prekrasnog okusa, daje mnogo nježnih sjećanja na daleko djetinjstvo. Uostalom, ova je poslastica bila raširena u post-sovjetskim vremenima.

• Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
  
• Težina jela: lako.
  
• Potrebno kuhinjsko posuđe: stroj za mljevenje mesa, pećnica.

Potrebni proizvodi:

• Vrhunsko pšenično brašno: 480 gr. (3 čaše);
  
• Šećer u prahu: 150 gr. (1/3 čaše);
  
• Pileće jaje: 2 kom .;
  
• Soda bikarbona: pola žličice;
  
• Kuhinjska sol: 1 prstohvat;
  
• Vanilin šećer: 2 žličice;
  
• Maslac: 150 gr.

Način pripreme kolačića

1. Brašno prosijte i dodajte pola žličice sode bikarbone i prstohvat soli.

2. Brašno, sodu bikarbonu i sol dobro pomiješajte.

3. Krenimo s miješanjem granuliranog šećera, vanilin šećera i maslaca.

4. Samljeti maslac i šećer dok ne postane glatko.

5. Jaja postupno dodavati u šećer i maslac.

Miješali jedno, pa drugo.
6. Ovu smjesu tucite mikserom do lagane pjene.

7.U umućenu smjesu šećera i jaja uliti prethodno pripremljenu smjesu brašna, sode i soli.

8. Tijesto mijesite 5 minuta.

9. Tijesto stavite u plastičnu vrećicu i stavite u zamrzivač na 15 minuta da se maslac stvrdne i prestane curiti.

Za to vrijeme zagrijte pećnicu na 180-190°C.
10. Nakon što prođe predviđeno vrijeme, provucite tijesto kroz stroj za mljevenje mesa.

11. Formirajte kolačiće i slažite ih u lim za pečenje na koji je prethodno potrebno staviti papir za pečenje.
12. Kolačiće pecite na 180-190°C 15-20 minuta.

Kolačići "Kroz mlin za meso" su spremni.

Imao je okus kakav je pripremala moja baka kad je pekla kolačiće u staroj ruskoj pećnici: nježan i mrvičast.

Također pogledajte kako napraviti kolačiće iz sovjetske ere - https://home.washerhouse.com/hr/7050-pechene-na-majoneze-recept-sovetskih-vremen.html