Kako kuhati ukusan oslić
Da bi jelo ispalo ukusno, morate odabrati pravu ribu. Mora biti svježe, bez nekoliko mrazova. Uvijek gledam rez, on pokazuje koliko dugo je riba ležala na pultu. Trebao bi biti lagan, čist i bez vremenskih utjecaja.
Za pripremu je potrebno vrlo malo vremena, a ukusna večera ili ručak su vam zagarantirani.
Popis sastojaka
- Riba oslić – 3 kom.
- Mrkva – 1 kom.
- Luk – 1 kom.
- Paradajz pasta - 1 žlica. l.
- Sol - prstohvat.
- Biljno ulje - za prženje ribe.
- Brašno - 3-4 žlice. l.
Kako ukusno ispeći oslić
Izabrala sam 3 prekrasne ribe oslića, što će biti sasvim dovoljno za večeru. Očistila sam je od krljušti, odrezala peraje, izvadila unutrašnjost i dobro oprala ribu. Zatim ga narežite na porcije.
Sada je potrebno posebno pripremiti brašno za pohanje. U tanjur sipam brašno, posolim ga i sve dobro promiješam.
Sada svaki komad ribe treba uvaljati u brašno i staviti u pripremljenu tavu s biljnim uljem.
Trebate pržiti dok ne porumene, meni treba oko 5 minuta sa svake strane, na srednjoj vatri. Povremeno možete okretati komade ribe kako bi se ravnomjerno ispekli sa svih strana.
Stavite ribu na tanjur. A povrće možete dinstati. Luk sitno nasjeckajte, a mrkvu naribajte na krupnije ribež.
Prvo popržite luk dok ne porumeni, zatim mu dodajte mrkvu i pastu od rajčice i sve dobro popržite. Posolite po ukusu.
Povrće stavite na ribu i poslužite. Ova riba dobro ide uz pire krumpir, ali kao prilog možete skuhati heljdu ili rižu.
Dobar tek.
