Fogas desszert

Vendégeid egyszerűen darabokra szakadnak a meglepetéstől, ha feltálalod nekik ezt a valóban borzasztóan csodálatos desszertet. Ez az étel biztosan sokáig emlékezetes marad. Általában ezt Halloweenkor teszik, de senki sem zavarja, hogy diverzifikálja az unalmas hétköznapokat, és kicsit felvidítsa barátait.
A zselészerű masszában úszó állkapocs-fogak úgy néznek ki, ahogy vannak, de az íze olyan, mint egy hihetetlenül gyengéd és lédús desszert.

Szükség lesz

Ne ijedj meg a nagy listától, minden komponens ismétlődik, csak az összetételt jelöltem meg minden résznél.
Az állkapocs hozzávalói:

• 1/2 csomag ízesítetlen zselatin;
  
• 1 csomag piros ízű zselatin (málna, cseresznye, eper);
  
• 1/2 csésze forrásban lévő víz;
  
• 1/2 csésze hideg víz;
  
• 1/4 csésze sűrített tej.

Hozzávalók a fogakhoz:

• 1 1/2 csomag ízesítetlen zselatin;
  
• 1/4 csésze hideg víz;
  
• 1/2 csésze forrásban lévő víz;
  
• 1/4 csésze sűrített tej.

Hozzávalók a zselatin héjhoz:

• 4 csésze forrásban lévő víz;
  
• 4 pohár hideg víz;
  
• 4 csomag zselatin;
  
• 2 teáskanál citromsav;
  
• 2-3 csésze cukor (attól függően, hogy milyen édesre szeretnéd a desszertet.

Eszközök:

• nagy serpenyő;
  
• Két mikrohullámú sütőben használható tál;
  
• Fakanál;
  
• Cseppentő vagy nagyon kicsi kanál;
  
• Szilikon forma protézis formájában.Fix áron vásárolhatja meg - jégforma.
  
• Kulináris ecset;
  
• Permet;
  
• Ragasztófólia;
  
• Élelmiszer tartály;

Fogas desszert készítése

Ennek a desszertnek az elkészítése 2 napig tart, ezért érdemes előre elkészíteni. Az ínyekkel kell kezdeni.
Öntsön 1/4 csésze hideg vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá 1/2 zselatint. Hagyjuk állni 5-10 percig, hogy a zselatin reagáljon. Adjuk hozzá a vörös zselatint és jól keverjük össze. Adjunk hozzá 1/2 csésze forrásban lévő vizet, és tegyük a tűzhelyre alacsony lángon. Ne forraljuk fel.

Amint a zselatin feloldódott, hozzá kell adni egy kis sűrített tejet, minél több tej van a serpenyőben, annál könnyebb lesz a végtermék.
Ismételje meg ugyanezt a zselatin azon részével, amelyből a fogak keletkeznek, de nem színes zselatinnal, hanem átlátszó zselatinnal, sűrített tej hozzáadásával. Kapsz két üres többszínű masszát.

Vegyük le az edényt a tűzről, öntsük a folyadékot egy mikrohullámú sütőben használható edénybe, és hűtsük le szobahőmérsékletre. Kenje ki a szilikon formát napraforgóolajjal. Miután a zselatin kihűlt, kiskanállal vagy pipettával vigyen át a fehér zselatin egy részét a formába, és töltse be azt a részt, ahol a fogakat szeretné.

Tegye a formát a hűtőbe körülbelül 15 percre, hogy a zselatin megdermedjen. Ezt követően vékony rétegben kenjük be a rózsaszín zselatint, és ismét hűtsük le. Ezután öntsön több rózsaszín zselatint a serpenyőből, hogy teljesen kitöltse a szilikon formát. Ha a zselatin nem keményedik meg rétegről rétegre, akkor a rétegek összekeverednek és a desszert megjelenése tönkremegy. Ha a formák teljesen megteltek, tedd a hűtőbe további 60 percre. Ismételje meg az eljárást, amíg a zselatin el nem fogy.A megadott mennyiségből 16-18 pofát kell adni.

Most, hogy a zselatin fogak készen állnak, héjra van szükségük.
Oldjunk fel 4 csomag zselatint 4 csésze hideg vízben, és melegítsük fel a keveréket a tűzhelyen. Hagyja a zselatint megduzzadni (5-10 perc).

Adjunk hozzá 4 csésze forrásban lévő vizet és 2-3 csésze cukrot. Itt ellenőrizni kell az édességet, mivel egyesek szeretik az édesebb héjat, mások pedig fordítva. A kész masszát további 5-10 percig forraljuk. A masszát jól fel kell melegíteni, de ne forraljuk fel.

Ha a keverék sima és átlátszó, adjunk hozzá 2 teáskanál citromsavat, és vegyük le a tűzről.
Hagyja lehűlni a keveréket szobahőmérsékletre.
Öntse a keverék felét egy félkör alakú, mikrohullámú sütőben használható edénybe, és hűtse le a hűtőszekrényben. Amint a keverék tejfölös állagú, helyezze rá az állkapcsokat, és öntse bele a maradék zselatint. A desszertet ismét alaposan hűtsük le. Ha az átlátszó réteget hűtőszekrényben tartod, nem tudod szépen elrendezni a fogsort. Ha pedig túl korán kezdi el lerakni őket, a fogsor az aljára süllyed, és tönkreteszi a desszert megjelenését. Fektesse ki a pofákat rétegenként, váltakozva átlátszó zselatinrétegekkel. Az utolsó rétegnek átlátszó zselatinnak kell lennie.

Fedjük le a serpenyőt fóliával, és tegyük a desszertet a hűtőszekrénybe 6-8 órára. Ez lehetővé teszi, hogy a zselatin teljesen megszilárduljon.

Tekintettel arra, hogy a formát napraforgóolajjal kenték be, a desszert könnyen eltávolítható lesz.

Élvezze az elkészült remekművet, és kapja el szomszédai vagy munkatársai meglepett pillantásait. Jó étvágyat kívánunk.


Gyönyörködjön és lepje meg barátait, ismerőseit, tegye ezt munkahelyi kollégáiért, és garantáltan jó értékeléseket kap.

Eredeti cikk angolul