Hogyan pácoljuk a disznózsírt sós lében

A sós lében elkészített finom disznózsír sokak kedvenc terméke. Különféle ételekhez használják. Ma kínálok egy kiváló sózási receptet, amely szerint a disznózsír nagyon puha és aromás lesz.

Főzéshez használt termékek:

• - Víz 1000 milliliter.
• - Só 100 gramm.
• - 30 gramm cukor.
• - Bors, édes borsó 5 db.
• - Babérlevél 2 db.
• - Fűszer a húshoz, egy teáskanál.
• - Két kis darab sárgarépa.
• - Fokhagyma 3 gerezd.
• - Sertészsír 700 gramm.

Sertészsír sózás sós lében:

1. Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá sót és cukrot. Adjunk hozzá babérlevelet, borsot, édes borsót, sárgarépát és húsízesítőt. Forraljuk fel a sós vizet, és hűtsük le, amíg alig melegszik.

2. Távolítsuk el a pikkelyt a fokhagymáról, öblítsük le és vágjuk szeletekre.

3. Amíg a sós lében hűl, a disznózsírt leöblítjük, darabokra vágjuk és üvegekbe tesszük, megszórjuk apróra vágott fokhagymával.

4. Ezután öntsük a disznózsírt a kapott meleg sóoldattal. És tedd hideg helyre 3 napra. A sózott disznózsírt jobb, ha sóoldat nélkül tárolja a fagyasztóban.

Jó étvágyat kívánunk!