Ízletes pácolt makréla 2 óra alatt

Zsíros, enyhén sózott makréla, aromás összetételben pácolt, meglepően gyorsan megfő - 2,5 óra elteltével már fogyasztható. Ráadásul a halfilé annyira finom, hogy lehetetlen megállni pár darabnál!

Hozzávalók:

a) bármilyen méretű fagyasztott makréla - 2 db,
b) cukor - egy evőkanál,
c) borecet - 1,5 evőkanál. kanalak,
d) finomított olaj - 5 evőkanál. kanalak,
e) só - egy evőkanál,
f) jó fűszerezés a halakhoz - 1,5 evőkanál. kanalakat

Finom pácolt makréla főzése

1. Amíg a makréla nincs teljesen kiolvasztva, filékre kell szétszerelni - ebben az állapotban könnyebben vágható és nem esik szét. Ehhez a fej és a farok eltávolítása után húzzon egy kést a gerincen, és távolítsa el a bordacsontokkal együtt.

2. A filét 2,5 cm-es darabokra vágjuk.

3. Helyezze őket egy megfelelő edénybe szorosan egymás mellé, bőrrel lefelé.

4. A páchoz az összes hozzávalót összekeverjük.

5. Kenjük be az egész halat a kapott keverékkel.

6. Fedjük le a formát fóliával és tegyük a hűtőbe 2-3 órára.

Tálalás előtt enyhén öblítsük le a pácolt makréladarabokat, és tegyük tányérra. A tetejére hagymát teszünk.Ezt az enyhén sózott halat a legjobb főtt burgonyával fogyasztani.