Egy gyors válságellenes desszert teához. Csak lisztre és egyéb apróságokra van szüksége

Sok háziasszony nem szereti a hosszú főzési időt. De ahhoz, hogy valami finomsággal kényeztesd családodat, nem kell órákig a tűzhely mellett állnod. Gyors, légies tésztát készíthetünk, és vékony, édes rudakat süthetünk belőle. A desszert tökéletes snacknek vagy csemegenek.

Hozzávalók:

• 5 gr. (1 tk) cukor;
• 3 gr. só;
• 200 ml. forralt víz;
• 275 gr. prémium liszt;
• növényi olaj a sütéshez.

Légrudak elkészítése:

A sót, a cukrot egy tálba öntjük, és felöntjük forralt vízzel.

Szilikon spatula segítségével alaposan keverjük össze a hozzávalókat. A lisztet átszitáljuk, és részletekben hozzáadjuk a tálhoz. Folyamatosan keverjük, hogy ne képződjenek csomók.

Kézzel gyúrjuk lágy tésztává, amely nem ragad. A munkafelületet megszórjuk kevés liszttel, és 5 percig dagasztjuk a tésztát.

Sodrófa segítségével nyújtsuk ki a tésztát vékony, négyzet alakú rétegre. Időnként szórja meg az asztalt liszttel, hogy a tészta ne ragadjon le. Éles, kerek késsel vágja le a felesleges tésztát, és készítsen egyenletes téglalapot.

A tésztaréteget kettéosztjuk, majd kb 2 centiméter vastag csíkokra.

Melegítsük fel a serpenyőt maximális lángon, öntsünk bele kb 1-1,5 centiméter olajat. Óvatosan vékony tésztacsíkokat helyezünk forró olajba, és mindkét oldalukat megsütjük. Fordítsuk meg az uzsonnát, hogy minden oldala aranysárga legyen.

A megfőtt, sült csíkokat tányérra tesszük.

Tálaláskor a desszertet porcukorral, lekvárral vagy folyékony mézzel díszítjük.

Nézd meg a videót

Nézzen meg egy részletes videót a levegős tészta ropogós csíkjainak elkészítéséről.