Padlizsán recept azoknak, akik nem szeretik

A lila padlizsán szokatlan módon elkészíthető, és még azoknak is ízleni fog, akik nem szeretik. A snack kész változata nagyon szokatlannak tűnik, és ropogós zöldségrudakhoz hasonlít. Külön ételként vagy a főétel kiegészítéseként szolgálják fel.

Kívánt:

• 4 padlizsán;
• 3 liter víz;
• 2 evőkanál. só;
• 3 csirke tojás;
• 2 tk keményítő (kukorica);
• zsemlemorzsa;
• sütéshez: növényi olaj.

Készítsen eredeti padlizsán előételt

A padlizsánt zöldséghámozóval meghámozzuk. A szárat nem kell levágni. Éles késsel vékony szeleteket, majd csíkokat készítünk.

A sót hideg vízben feloldjuk, hozzáadjuk a zöldségeket, és 15 percig állni hagyjuk. Papírszalvétával itassuk le és szárítsuk meg.

Keverjük össze a keményítőt és a tojást egy tálban, keverjük habverővel simára.

A felvágott zöldségeket a tojásos keverékbe, majd zsemlemorzsába mártjuk, és jól felforrósított olajban kisütjük. Időnként fordítsa meg az előételt, hogy egyenletesen süljön el.

Az edényt törölközővel vagy papírral simogatjuk, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt. Tegyük át egy tálra, és tálaljuk.

Az így elkészített éjszakai árnyékolók belül puhaak, kívül ropogósak.

Nézzen meg egy részletes videót az étel elkészítéséről.

Nézd meg a videót