Lavash armeno sottile nel forno

Un'ottima alternativa al pane è il lavash armeno, composto esclusivamente da farina e acqua. Certo, l'originale viene cotto in forni appositi, ma qualcosa di molto simile si può ottenere anche in un forno normale.

Il vantaggio di questo metodo rispetto alla frittura in padella è la dimensione molto più grande del pane pita, che sarà più comodo da utilizzare in futuro per preparare panini con vari ripieni, shawarma, ecc.

Il tempo di cottura per 6 pita grandi, delle dimensioni di una teglia, è inferiore a un'ora. Pertanto, consiglio di portare questa ricetta nel tuo arsenale.

Ingredienti:

a) farina - 360 g,
b) sale fino - 4 g,
c) olio vegetale - 20 g,
d) acqua molto calda - 200 ml.

Preparazione del pane pita al forno:

1. Saturare la farina con l'ossigeno passandola al setaccio. Aggiungi sale.

2. Aggiungere acqua e olio vegetale nel pozzo.

3. Per evitare di scottarvi, mescolate prima il composto con un cucchiaio, e poi continuate ad impastare con le mani. Forma una palla.

4. Mettilo in un sacchetto e lascialo riposare.

5. Dopo 20 minuti. Stendere l'impasto in 6 palline identiche.

6. Ungere leggermente le mani e la superficie di lavoro con olio vegetale.Stendete ogni pezzo il più sottile possibile e trasferitelo su una teglia utilizzando un mattarello (non è necessario ungerlo).

7. Temperatura del forno - 220 gradi. La torta inizierà a gonfiarsi e a dorarsi nei punti più sottili. Ci vorranno circa 3 minuti (non è necessario girare le torte).

8. Rimuovi la pita dalla teglia e assicurati di spruzzarla con acqua da un flacone spray, copri con un sacchetto e poi con un asciugamano. Dopo qualche tempo, la torta dura diventerà morbida e malleabile.

Tutti i pani pita cotti, inumiditi con acqua e impilati uno sopra l'altro, riposavano sotto un asciugamano e si ammorbidivano. Ora puoi arrotolarli, spalmarli con la ricotta, cospargere di erbe e goderti il gusto meraviglioso.