Come preparare il kvas "come da una botte gialla" e ricordare il gusto dell'infanzia sovietica

Com'è bello dissetarsi in una calda giornata estiva con un bicchiere di kvas freddo e delizioso. E, naturalmente, ogni persona, ricordando la sua "infanzia sovietica", conosce il gusto del kvas "dalle botti gialle". Molti adulti si lamentano del fatto che ora nei negozi non è possibile trovare un kvas così delizioso. Ma perché cercarlo se puoi preparare una bevanda corroborante in casa. Inoltre, la ricetta per preparare questo kvas è semplice e il gusto esce "come da una botte gialla". Inoltre occorrono solo quattro ingredienti: il lievito secco, che ha bisogno dello zucchero per reagire; Inoltre, avrai bisogno di acido citrico e l'ingrediente principale sarà la cicoria.

Sì, il kvas di cicoria fatto in casa ha il sapore del kvas in botte.

ingredienti

Quindi, per preparare 3 litri di kvas a casa avrai bisogno di:

• - 4 cucchiai di cicoria;
• - 2/3 cucchiaino di acido citrico ed esattamente la stessa quantità di lievito secco;
• - 12 cucchiai di zucchero.

Preparare il kvas "come da una botte gialla"

È necessario preparare un contenitore per mescolare gli ingredienti. Deve essere asciutto.È importante! Avrai bisogno anche di un cucchiaio e un cucchiaino per misurare gli ingredienti.

In questo caso viene utilizzato un misurino a doppia faccia (un cucchiaio da un lato, un cucchiaino dall'altro).

Misura lo zucchero in un contenitore asciutto.

Poi la cicoria.

Il prossimo ingrediente sarà l'acido citrico.

Il lievito secco deve essere fresco, quindi al momento dell'acquisto è necessario verificare la data di produzione.

L'ordine di aggiunta degli ingredienti può essere arbitrario, perché alla fine tutti gli ingredienti secchi nel contenitore dovranno essere mescolati.

Ora bisogna dosare 3 litri di acqua calda (intendendo acqua ad una temperatura di circa 40 gradi).

Versare l'intero composto di ingredienti secchi in un contenitore con acqua tiepida.

Il lievito reagirà immediatamente, questo sarà visibile dalle bollicine sfrigolanti. Chiudete subito bene il contenitore con un coperchio e agitate il tutto per amalgamare gli ingredienti.

Quindi metti il ​​​​kvas "calorosamente". Potrebbe trattarsi di un luogo vicino a una batteria o al davanzale di una finestra esposto alla luce solare diretta.

Quando l'acqua calda nel contenitore si è raffreddata a temperatura ambiente, il kvas può essere messo in frigorifero durante la notte.

Lì continuerà a “vagare”. Al mattino la bevanda tonificante sarà pronta. Puoi assaggiarlo.

Buon appetito!