Frittelle Deruny, segreti della cucina senza farina

Molti sanno che le patate vengono utilizzate per preparare tanti piatti gustosi e salutari. Parliamo di uno di loro oggi. Ci vorrà pochissimo tempo e un piccolo set di ingredienti per prepararlo. Ma otterrete un piatto dal sapore eccezionale, e potrete servirlo in tavola, anche agli ospiti, senza esitazione.

Le frittelle di patate hanno molti altri nomi: frittelle di patate, frittelle di patate, teruntsy, frittelle di patate e molti altri. Sono preparati ovunque: in Russia e Ucraina, Bielorussia e Germania. E più di un Paese si contende anche il diritto di considerare questa ricetta il suo piatto nazionale.

Il nome frittelle di patate parla da solo. Deriva dalla parola “lacrima”. Dopotutto, per cucinarlo devi grattugiare le patate.

Elenco degli ingredienti

Patate – 7-8 pezzi.
Cipolla – 1 pezzo.
Uovo di gallina – 1 pezzo.
Usiamo spezie come sale e pepe nero macinato a piacere.

Quindi, la ricetta

Prendi le patate sbucciate e lavate. Ora devi strofinarlo usando una grattugia grossa. Metti la massa risultante in una ciotola. Tritare finemente le cipolle e metterle nella stessa ciotola delle patate grattugiate.Sbattere un uovo di gallina in una ciotola, aggiungere sale, pepe e mescolare il composto. Puoi lasciare riposare la cosiddetta carne macinata per un po '(non più di 15 minuti). Durante questo periodo rilascerà acqua che dovrà essere drenata.

Quindi versare la focaccia nella padella preparata. La forma può essere arbitraria. A chi piace come? Mi piace friggere le frittelle di patate sotto forma di cotolette.

Friggere su entrambi i lati finché non vediamo una bella crosticina dorata. Disporre sul piatto preparato. Potete servirlo guarnendo con erbe tritate e aggiungendo panna acida.