Pasta divertente

Mi piace cucinare i secondi piatti “non separati”, cioè quelli che non sono costituiti separatamente da una componente di carne o pesce e da un contorno. Vi propongo una ricetta per un secondo piatto, che prevede pasta, verdure e salsiccia.
A parte cuocere la pasta (400 gr di pasta).
Tagliare una carota e una cipolla a cubetti. Puoi prendere due pezzi se le verdure sono piccole.



Salsiccia, bollita o affumicata (150-200 grammi), tagliata nuovamente a cubetti.



Per prima cosa fate soffriggere le carote in una padella con olio di semi di girasole per circa 5 minuti, quindi aggiungete la cipolla e la salsiccia. Friggere per altri 10 minuti, mescolando regolarmente.



Aggiungete poi alle verdure un cucchiaio o due di passata di pomodoro. Cuocere a fuoco lento per 5 minuti sotto il coperchio. Mettete poi la pasta, cotta e lavata sotto l'acqua fredda, nella padella con le verdure. Mescolare bene il tutto, aggiustare di sale e pepe, coprire con un coperchio e lasciare a fuoco basso per 5 minuti.



Si è così ottenuta una pasta “rossa” dal gusto piccante e affumicato (se la salsiccia era affumicata). La pasta di tutti i giorni è diventata luminosa e gustosa! Buon appetito!