שטרודל לאוואש עצלן

שטרודל הוא מוצר קונדיטוריה ממולא בצורת גליל. המילויים יכולים להיות שונים, אבל, ככלל, מדובר בפירות, גבינת קוטג' ומילויים מתוקים אחרים. הגליל משתלב היטב עם משקאות כמו קפה ותה.

אני מציע להכין שטרודל עצל עם תפוחים. באופן כללי מכינים מאפים מבצק מתוח, שלוקח זמן מה להכנה. במקום בצק, אפשר להשתמש בבטחה בפיתות מוכנות. ניתן לרכוש אותו מראש ולהשתמש בו לפי הצורך. לבש הוא מתנת משמים להרבה מנות מהירות; בעזרתו תוכלו לחולל פלאים, להכין קינוחים מצוינים וגם חטיפים.

רכיבים

להכנת שטרודל אתה צריך:

• תפוחים - 6 יח';
• גיליון lavash - 1 pc.;
• סוכר לטעום;
• קינמון - 1 כפית;
• שומשום - 1 כפית;
• ונילין;
• חמאה - 50 גרם.

מתכון שלב אחר שלב להכנת שטרודל

1. שוטפים את התפוחים, קולפים וקוצצים דק.

2. מוסיפים סוכר לתפוחים לפי הטעם, מוסיפים קינמון וקורט וניל. הודות להרכב זה, המילוי הוא לא רק טעים, אלא גם מתוק וארומטי.

3.את החמאה יש להניח בקערה ולהמיס באמבט מים או בחום נמוך.

4. מניחים עלה לאבש על השולחן ומברישים בשכבה דקה של חמאה מומסת בעזרת מברשת בצק. הודות לכך, הפיתה ייצא פריך באפייה.

5. כעת מפזרים את המילוי בצורה אחידה.

6. מרדדים בחוזקה לרולדה ומניחים על תבנית עם נייר אפייה כשהצד התפר כלפי מטה, כדי שהרולדה לא תתגלגל.

7. בעזרת מברשת מברישים את פני הגליל בשארית החמאה ומפזרים שומשום.

8. מכניסים את השטרודל לאפייה בתנור בחום של 180 מעלות למשך 20 דקות.

יש להגיש חם או קר, חתוך למנות.

אפשר מיד לחלק את הפיתה לחתיכות ולהכין לחמניות קטנות. הקרום של הרולדה יוצא דק ופריך מאוד, מזכיר קצת בצק עלים.