הפשטידה הכי טעימה עם נקניקיות וגבינה

כשאתה מגדל שני בנים קטנים, לא תמיד יש לך זמן להכין מנות מקוריות או אפילו מורכבות יותר. אבל לפעמים אתה באמת רוצה לפנק את האהובים שלך, וגם את עצמך, במשהו טעים.
את המתכון לפשטידה הזו הציע לי אחד מחבריי הטובים. הוא מוכן מהר ולא צריך הרבה כדי להכין אותו. ועכשיו זו אחת הפשטידות האהובות על המשפחה שלי. ואיך בנו הבכור (בן 4) אוהב את זה, זולל שלוש חתיכות בכל פעם ומבקש עוד. אבל יש לי מתוק, והפשטידה הזו לא מתוקה בכלל, אלא להיפך.
מרכיבים נדרשים:

קפיר - 250 מ"ל;
קמח - 150 גרם;
ביצה - 2 יח';
גבינה - 200 גרם;
נקניקיות - 200 גרם;
אבקת אפייה או סודה - 1 כפית;
שמן חמניות וסולת לשימון.

אני בדרך כלל ללוש את הבצק בקערת סלט, זה יותר נוח לי. לכן, אנחנו לוקחים קערת סלט או כוס עמוקה ויוצקים לתוכה 250 מ"ל קפיר. אני רגיל יותר למדוד את כמות המרכיבים שאני צריך באמצעות ספלים, בהיעדר כוס מדידה.

לאחר מכן, הוסיפו כפית אחת של אבקת אפייה לקפיר והשאירו למשך 10 דקות להתרחשות התגובה. אפשר להשתמש בסודה לשתייה במקום אבקת אפייה.

בשלב זה, קח שתי ביצים וטורף אותן. יותר נוח לי להקציף ביצים עם מזלג בספל, אבל כמובן שאפשר להשתמש במיקסר למהירות. אפשר גם להוסיף מעט מלח לפי הטעם לביצים לפני ההקצפה.

לאחר מכן יוצקים את תערובת הביצים לתוך כוס הקפיר ומערבבים היטב.

לאחר מכן, לוקחים 150 גר' קמח ושופכים אותו בהדרגה לתוך הכוס תוך כדי ערבוב הבצק.

הבצק צריך להיות בעל עקביות דומה לשמנת חמוצה, רצוי ללא גושים.

נעבור למילוי העוגה שלנו.
לוקחים 4-5 חתיכות נקניקיות (כ-200 גרם) וחותכים אותן לעיגולים של כ-3-5 מ"מ. אם משתמשים בנקניקיות או נקניקיות מבושלות, עדיף לחתוך אותן לקוביות קטנות.

מוסיפים לבצק נקניקיות קצוצות

לאחר מכן לוקחים כ-200 גר' גבינה קשה ומגררים על פומפיה גסה. מוסיפים גבינה מגוררת לבצק.

מערבבים היטב את כל הבצק והמלית.

הפעל את התנור כדי להתחמם.
קח תבנית אפייה או תבנית אפייה.
טיפ: כדי שהפשטידה תיאפה היטב, צריך לקחת תבנית רחבה של הפשטידה, ואז גובה הפאי לא יעלה על 1 ס"מ. יוצקים מעט שמן חמניות לתבנית ומפזרים מעל סולת או פירורי לחם. כדי שהפשטידה שלנו לא תישרף.