קאפקייק עם צימוקים על קפיר

הבן הבכור שלי, כמוני, אוהב לאפות עם צימוקים ולכן לא מעט פעמים מבקש ממני להכין קאפקייק. באופן כללי, מאפינס הם מאפה מועדף על ילדים רבים, במיוחד כאלה שמכינים עם צימוקים, אגוזים או דברים טובים אחרים. והם מוכנים די פשוט ומהיר.
הנה המתכון לעוגת צימוקי הקפיר שלי, שיצאה טעימה מאוד.
מרכיבים נדרשים:

• קמח - 2 כוסות;
  
• ביצים - 2 יח';
  
• סוכר - כוס אחת;
  
• קפיר - כוס אחת;
  
• אבקת אפייה - 2 כפיות;
  
• שמן צמחי - 1/3 כוס;
  
• צימוק.

ראשית אתה צריך להקציף את הביצים עם סוכר.

לאחר מכן מוסיפים כוס קפיר אחת ומערבבים היטב.

לאחר מכן, מוסיפים קמח בהדרגה לתערובת הביצים-קפיר, תוך כדי ערבוב מתמיד כדי שלא יווצרו גושים בבצק. הוסף אבקת אפייה ושמן צמחי. מערבבים הכל היטב.

כעת מוסיפים לבצק צימוקים שטופים היטב. במקום צימוקים אפשר להשתמש באגוזים או בפירות מסוכרים.

יש צורך לערבב הכל ביסודיות.

יש לי תבנית מיוחדת להכנת עוגות, כלומר מתכת עם דפנות גליות. אבל אתה יכול להשתמש בכל כלי אפייה אחר בתנור.
טיפ: כדי למנוע מהעוגה להידבק לתבנית, אפשר לפזר עליה סולת או פירורי לחם.

יוצקים את הבצק שנוצר לתבנית אפייה ומכניסים לתנור.

רצוי לאפות את עוגת הצימוקים הזו בחום של 180 מעלות למשך 50 דקות.
אבל אפשר לדעת מתי העוגה מוכנה לפי המראה החום הזהוב והארומה המעוררת תיאבון.

עדיף לחתוך את העוגה למנות כשהיא התקררה מעט.

כאן יש לנו קאפקייק טעים מאוד עם צימוקים וקפיר.

המשפחה שלי אכלה את זה תוך דקות!
בתאבון לכולם!