הדרך הקלה ביותר למלחת חזה בצורה טעימה

האם ניסית להלבין שומן חזיר או חזה בעצמך? זה די פשוט! חוץ מזה, זה גם רווחי! לא רק שתחסוך כסף, אלא גם תקבל את החזה מבושל לפי טעמך.

רכיבים

כדי להפוך את החזה לטעים, תצטרך:

• חזה בשר - 1 ק"ג,
• שום - 4 שיני גדולות,
• מלח - 2 כפות. כפיות,
• תבלינים לפי הטעם.

תהליך מלחית חזה

אם קנית חזה עם עצם, אתה צריך לחתוך אותו.

לאחר מכן ניתן להשתמש בעצם למרק או לתבשיל עם ירקות.

חותכים את החזה לשניים או שלושה חלקים.

מקלפים את שיני השום ומועכים אותן במכבש. מערבבים מלח, פלפל גרוס ותבלינים אחרים עם שום.

מצפים כל חתיכת חזה בתערובת שום מכל הצדדים ומניחים בקערת אמייל או זכוכית.

לוחצים מעל בצלוחית מתאימה ומכסים את הקערה במגבת.

השאירו את החזה בטמפרטורת החדר למשך שלושה ימים.

כל יום, הקפד להפוך את החלקים בתמיסה שהתקבלה כמה פעמים.

לאחר שלושה ימים, מסירים את החזה מהתמלח ונותנים לחתיכות להתייבש.

לאחר מכן עוטפים כל חלק בנייר אפייה, מכניסים לשקית ניילון ומכניסים למקפיא.

הוצא מהמקפיא מיד לפני השימוש. החזה נחתך בצורה מושלמת עם סכין חדה לפרוסות דקות.

החזה הזה טעים לאכול עם בורשט חם.

וכל המשפחה שלי אוהבת צ'יפס חזה. במחבת יבשה מטגנים חזה פרוס דק מכל הצדדים ומפזרים את הצ'יפס שנוצר על תפוחי אדמה מבושלים או דייסה.

נסה את זה, זה מאוד טעים!