Tortas "Ryzhik"
Iškepti pyragą pagal šį receptą visai nesunku, svarbiausia – noras, kantrybė ir, žinoma, apetitas.
Testui jums reikės:
- 3 kiaušiniai;
- 200 gramų cukraus;
- 3 stiklinės miltų;
- 1 kupino šaukšto medaus;
- 1 mažas šaukštas sodos.
Kremui:
- 2 pakeliai grietinės (iš viso 500 ml);
- žiupsnelis vanilino;
- stiklinė granuliuoto cukraus.
Kadangi tešlą reikia virti vandens vonelėje, svarbu visus ingredientus sumaišyti puode arba terminiame dubenyje.
1 veiksmas. Į puodą įmuškite 3 kiaušinius ir suberkite granuliuotą cukrų. Viską plakite šluotele arba mikseriu, bet ne per daug, svarbiausia, kad baltymas ir trynys susimaišytų.
2 veiksmas. Į kiaušinių mišinį įpilkite medaus ir padėkite keptuvę į vandens vonią. Norėdami tai padaryti, į kitą didelį puodą reikia įpilti vandens, užvirinti ir ant viršaus uždėti puodą su kiaušinių-medaus mišiniu. Maišykite mišinį šaukštu, kol išnyks medus ir cukrus.
3 veiksmas. Tada įpilkite soda ir nuolat maišykite. Masės tūris turėtų padvigubėti.
4 veiksmas. Tada greitai suberkite miltus saujomis ir minkykite tešlą, kol ji nukris.
5 žingsnis. Padalinkite gatavą tešlą į 9 dalis, iš kurių 8 yra pyrago sluoksniai, o 9 - trupiniai.
6 veiksmas.Kiekvieną tešlos rutulį iškočiokite į sluoksnį; storis gali būti bet koks, bet ne per plonas, kitaip pyragaičiai išdžius.
7 žingsnis. Kepkite pyragus apvalioje keptuvėje.
8 žingsnis. Toliau pereikime prie kremo. Dubenyje sumaišykite cukrų ir grietinę, tada išplakite iki purios masės.
9 žingsnis. Kiekvieną atvėsusį pyragą aptepkite kremu.
10 veiksmas. Sukraukite viską.
Žingsnis 11. Devintą pyragą paverskite trupiniais (tiesiog minkykite pirštais).
12 veiksmas. Pabarstykite gatavą pyragą ant šonų ir viršaus. Leiskite pyragui išmirkti, tai užtruks apie 4-6 valandas, priklausomai nuo kremo kiekio ir pyragų storio. Tuomet drąsiai vaišinsime savo artimuosius šiuo paprastu, bet skaniu pyragu. Beje, viršų galite pabarstyti šokolado drožlėmis arba papuošti vaisiais.
Testui jums reikės:
- 3 kiaušiniai;
- 200 gramų cukraus;
- 3 stiklinės miltų;
- 1 kupino šaukšto medaus;
- 1 mažas šaukštas sodos.
Kremui:
- 2 pakeliai grietinės (iš viso 500 ml);
- žiupsnelis vanilino;
- stiklinė granuliuoto cukraus.
Kadangi tešlą reikia virti vandens vonelėje, svarbu visus ingredientus sumaišyti puode arba terminiame dubenyje.
1 veiksmas. Į puodą įmuškite 3 kiaušinius ir suberkite granuliuotą cukrų. Viską plakite šluotele arba mikseriu, bet ne per daug, svarbiausia, kad baltymas ir trynys susimaišytų.
2 veiksmas. Į kiaušinių mišinį įpilkite medaus ir padėkite keptuvę į vandens vonią. Norėdami tai padaryti, į kitą didelį puodą reikia įpilti vandens, užvirinti ir ant viršaus uždėti puodą su kiaušinių-medaus mišiniu. Maišykite mišinį šaukštu, kol išnyks medus ir cukrus.
3 veiksmas. Tada įpilkite soda ir nuolat maišykite. Masės tūris turėtų padvigubėti.
4 veiksmas. Tada greitai suberkite miltus saujomis ir minkykite tešlą, kol ji nukris.
5 žingsnis. Padalinkite gatavą tešlą į 9 dalis, iš kurių 8 yra pyrago sluoksniai, o 9 - trupiniai.
6 veiksmas.Kiekvieną tešlos rutulį iškočiokite į sluoksnį; storis gali būti bet koks, bet ne per plonas, kitaip pyragaičiai išdžius.
7 žingsnis. Kepkite pyragus apvalioje keptuvėje.
8 žingsnis. Toliau pereikime prie kremo. Dubenyje sumaišykite cukrų ir grietinę, tada išplakite iki purios masės.
9 žingsnis. Kiekvieną atvėsusį pyragą aptepkite kremu.
10 veiksmas. Sukraukite viską.
Žingsnis 11. Devintą pyragą paverskite trupiniais (tiesiog minkykite pirštais).
12 veiksmas. Pabarstykite gatavą pyragą ant šonų ir viršaus. Leiskite pyragui išmirkti, tai užtruks apie 4-6 valandas, priklausomai nuo kremo kiekio ir pyragų storio. Tuomet drąsiai vaišinsime savo artimuosius šiuo paprastu, bet skaniu pyragu. Beje, viršų galite pabarstyti šokolado drožlėmis arba papuošti vaisiais.
Panašios meistriškumo klasės
Ypatingai įdomu
Komentarai (1)
