Hoe je bieten snel kookt om hun vitamines te behouden

Het koken van bieten kan, afhankelijk van hun grootte en rijpheid, 20 minuten tot 3 uur duren. Als dit echter op maximale hitte gebeurt, zullen er geen vitamines meer in zitten. Laten we eens kijken hoe we het snel en correct kunnen koken.

Kookproces van bieten

Voor het koken hoeven de bieten niet te worden geschild of de staart te worden afgesneden, zodat hun sap niet weglekt. Het is niet nodig om het water te zouten. Als je dit doet, worden de bieten hard en duurt het langer om te koken.

De bieten worden in water neergelaten en op het fornuis geplaatst. Na het koken moet het 30 minuten op middelhoog vuur worden gekookt. Wanneer het koken begint, moet je 0,5 theelepel aan het water toevoegen. azijn, citroensap of 1 theelepel. Sahara. Hierdoor blijft de rijke kleur behouden.

Prik na een half uur de bieten door met een vork om de bereidheid te controleren. Als het niet goed past, moet je de kooktijd iets verlengen. De afgewerkte bieten worden gedurende 15 minuten in koud water gedompeld. Hierna is het zeer eenvoudig schoon te maken.

Bekijk de video