Panna cotta med appelsinjuice og sjokolade

Denne melkedesserten, opprinnelig fra Italia, vil hjelpe deg i enhver situasjon - det være seg noens navnedag, nyttår eller bare et samvær med venninner. Når du kjenner de grunnleggende reglene for tilberedning, kan du eksperimentere i det uendelige og hver gang lage et nytt kulinarisk mesterverk som aldri vil ligne det forrige. Høydepunktet i denne retten er også at til tross for den relative enkle tilberedningen, blir desserten veldig vakker. Det ser ut til at vertinnen har tryllet ham veldig lenge, selv om dette ikke er tilfelle. For å skape slik skjønnhet må du ta:
- 1 glass appelsinjuice,
- 1 glass rømme,
- 1 bar mørk sjokolade,
- 3 ss sukker,
- 2 ss (uten objektglass) gelatin.




Hell halvparten av gelatinen med 2 ss kaldt kokt vann og la stå i bokstavelig talt 2-3 minutter. Denne gangen er nok til at gelatinen absorberer alt vannet.
Tilsett 2 ss sukker og fortynnet gelatin til rømme. Sett på komfyren og over lav varme under konstant omrøring til gelatinen er helt oppløst. Dette tar vanligvis ikke mer enn 3-4 minutter.Ikke ha rømme lenge på bålet, ellers blir den til cottage cheese.



Fyll de tilberedte glassene med rømme omtrent en fjerdedel fulle. Sett i kjøleskapet for å stivne. Du kan glemme retten i 2-3 timer.



Gjenta de samme trinnene, bare med appelsinjuice. Tilsett 1 skje sukker i juicen, men hvis familien din har en søt tann, kan du tilsette litt mer.



Hvis rømmen i glassene allerede har frosset, hell saften med gelatin på og sett den i kjøleskapet igjen i omtrent samme tid.
Etter 3 timer tar du glassene ut av kjøleskapet. Riv sjokoladen og dryss den på toppen av desserten. Nå kan du nyte smaken.