Ingen ovn og ingen gjær. Flerlags kjøttkonvolutter laget av mel og kjøttdeig, saftigere enn chebureks

Spesielt for de som ikke liker å stå ved komfyren i timevis, steke og bake, er det en original oppskrift. For å implementere det trenger du mel, kjøttdeig og flere andre produkter. Smaken av denne snacken er hyggelig overraskende og minneverdig. Og ingen ovn eller gjær.

Påkrevd:

for test:

• 300 gr. (2 kopper mel;
• 3 gr. salt;
• 190 ml. vann;

For fylling:

• 450 gr. kjøttdeig;
• favorittkrydderet ditt, i dette eksemplet bruker vi: sort pepper; halv ts salt; 15 ml. soyasaus; 8 ml. Oyster saus; 5 gr. ingefær;
• 100 gr. grønn løk;
• 15 ml. vegetabilsk olje.

Matlaging av saftige kjøttkonvolutter

Kombiner mel og salt i en kopp, hell i vann. Rør med en skje, og elt deretter med hånden. Dekk til med lokk og la stå i 10 minutter.

Elt igjen til det er glatt, la stå i en halv time.

Legg kjøttet på en tallerken, salt og pepper, tilsett to typer saus og ingefær. Bland grundig.

Tilsett hakket løk og olje.

Legg deigen på bordet og del i 4 like store biter.

Rull hver til et stort rundt ark.

Lag et snitt fra kanten til midten, fordel fyllet i 3/4 deler.

Brett i to, deretter to ganger til. Forsegl kantene og slipp ut overflødig luft.

Kjevle lett ut med en kjevle og ha over i en varm stekepanne drysset med olje. Dekk med lokk og stek på begge sider til de er gylne.

Bakevarene blir saftige og møre på innsiden og sprø på utsiden. Tørk eventuelt paiene med tørkepapir. Se matlagingsvideoen.

Se videoen