Dekorowanie ciasta kremówką

Chcę podzielić się swoim doświadczeniem w dekorowaniu ciasta za pomocą mastyksu cukrowego. Nie jestem profesjonalistką i w zasadzie wszystko, co wiem, znalazłam w Internecie, nie mam specjalnego sprzętu, więc wszystko muszę robić przy użyciu improwizowanych materiałów, które zawsze można znaleźć w domu.
Nie będę opisywał podstawy ciasta, ponieważ wewnętrzne nadzienie może być absolutnie dowolne. Tym razem miałam biszkopt pokryty kremem kakaowym na bazie masła.



Aby udekorować ciasto, przygotowałem wcześniej mastyk cukrowy. Wydaje mi się, że najwygodniejszym w użyciu mastyksem jest ten zrobiony z pianek do żucia.



Aby go przygotować, pianki do żucia należy roztopić w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej, dodając do nich niewielką ilość masła.



Roztopione pianki podzielić na dwie części. Większość pozostawimy na biało, a drugą część pomalujemy na niebiesko.



Następnie zagnieść mastyk, po prostu dodać do niego cukier puder, aż masa przestanie kleić się do dłoni.



Gotowy mastyk włóż na noc do lodówki, owinięty folią spożywczą.



Dekorowanie tortu zaczynamy od pokrycia go białym kremem. Rozwałkuj go za pomocą zwykłego wałka do ciasta.Po nocy spędzonej w lodówce masa uszczelniająca jest dość twarda, ale nie skleja się ani nie rozrywa.




Do dekoracji boków ciasta kupiłam jadalną koronkę, którą bardzo łatwo przykleja się do mastyksu słodkim syropem.




Rozwiń niebieski mastyks i wytnij prostokąt - to będzie kryzhma. Za pomocą zwykłej wykałaczki tworzymy na niej strukturę tkaniny. Oczywiście wszystko to jest znacznie łatwiejsze do zrobienia za pomocą specjalnych znaczków i okazuje się piękniejsze i bardziej podobne, ale jak mówią, czego nie ma, nie ma.



Również przy projektowaniu tortu do chrztu wykorzystałam krzyżyk, który wycięłam za pomocą szablonu, który właściwie zrobiłam sama, po prostu rysując krzyżyk na papierze, a jeszcze łatwiej to zrobić, drukując szablon krzyżyka na papierze drukarka.




Krzyż ozdobiłam srebrnymi kroplami cukru.





Używając tych samych drażetek, ułożyłem srebrny krzyż i łańcuszek.



Napis na torcie wykonałam na kremówce wyciętej w formie kartki papieru. Napis wykonałem za pomocą wykałaczki, którą zanurzyłem w barwniku rozcieńczonym w syropie cukrowym.



Kwiaty do dekoracji wykonuje się po prostu, płatki formuje się za pomocą wykałaczki i łączymy je w kwiat (jak stokrotka).




Wszystkie elementy ułożyliśmy na torcie i oto efekt.