Makrela roluje się na grillu

Kto z nas nie lubi pysznych, tłustych ryb gotowanych na ognisku? Nawet najbardziej wybredni nie odmówią temu wspaniałemu daniu. Soczysta ryba o lekkim zapachu i wędzonym smaku oraz chrupiąca skórka. Prawdziwy dżem! Aromat tego dania zawróci Ci w głowie, a pełnią smaku po prostu będziesz zachwycony.

Składniki:

- makrela – cztery ryby;
- sos sojowy – pięćset mililitrów;
- przyprawy do smaku;
- przegotowana woda o temperaturze pokojowej.

Gotowanie makreli na grillu jest pyszne

Rybę należy patroszyć. Lepiej to zrobić, gdy jest zamrożone, wtedy znacznie łatwiej będzie usunąć wnętrze. Nie zapomnij usunąć płetw. Dobrze płuczemy i czekamy, aż całkowicie się rozmrozi.

Gdy tuszki rybne staną się miękkie, dzielimy je wzdłuż na dwie części, wycinamy filety, ostrożnie oddzielając filet od kręgosłupa. Powinno wyglądać mniej więcej tak jak na zdjęciu.

Gotowy filet włóż do głębokiego naczynia (mały rondelek, trzylitrowy słoik).

Przygotowujemy rodzaj marynaty. Aby to zrobić, rozcieńcz sos sojowy przegotowaną wodą o temperaturze pokojowej, aby sól odpowiadała Twojemu smakowi. Lepiej go trochę posolić, to tylko poprawi smak ryby.

Gotowy filet napełnij całkowicie marynatą, tak aby tuszki były całkowicie przykryte i odstaw na dwie godziny.

Po zamarynowaniu filetu rybnego odcedź marynatę i posmaruj wnętrze fileta niewielką ilością przypraw.

Po przyprawieniu filet zwiń go w rulon. Następnie trzymając mocno rulon tak, aby się nie rozwijał, nakładamy go na patyczek w sposób pokazany na zdjęciu.

Szaszłyki z marynowanymi i przyprawionymi bułeczkami z makreli przekładamy na rozgrzany już i dobrze wypalony grill. Staraj się obracać tak często, jak to możliwe podczas smażenia.