Szaszłyk w piekarniku na węglach

Prawdopodobnie doświadczyłeś sprzecznych uczuć, czytając ten tytuł. Tak, grill na węglach i w piekarniku to dwie zupełnie różne potrawy. Co więcej, tego ostatniego na pewno nie nazwałbym szaszłykiem, bo nie ma z nim nic wspólnego.
Każdy, kto kiedykolwiek gotował szaszłyk w domu w elektrycznym kebabie, piekarniku lub w inny sposób, zrozumie mnie – to tylko smażone mięso i nic więcej.
Okazuje się, że to niemożliwe? Sugeruję zapoznanie się z metodą, dzięki której możesz ugotować szaszłyk w domu w piekarniku i który będzie jak najbardziej podobny do prawdziwego. Szczerze polecam ten przepis mieszkańcom mieszkań.

Więc jaka jest sztuczka? To proste: wystarczy dodać trochę węgla podczas gotowania. Nie martw się, Twój dom nie będzie wypełniony dymem. Po prostu dodają smaku produktowi i tyle.

Będzie potrzebował

Mięso z grilla według własnego wyboru (weź wieprzowinę z warstwami).
Cebula cebulowa.
Pieprz, sól, ulubione przyprawy.
Węgiel drzewny - sprzedawany w sklepach w workach papierowych.

Będziesz także potrzebować drewnianych lub zwykłych szaszłyków, folii aluminiowej i blachy do pieczenia.

Gotowanie szaszłyka w piecu węglowym

Lepiej brać mięso ze smugami tłuszczu, wtedy kebab będzie soczysty i nie suchy.Mięso pokroić na średniej wielkości kawałki.

Cebulę siekamy i dodajemy do miski z mięsem.

Dodaj sól i przyprawy. Można dodać łyżkę oleju słonecznikowego. Aby przyspieszyć ten proces, można dodać majonez lub łyżkę octu, a jeszcze lepiej wycisnąć połowę cytryny.

Dobrze wymieszaj i pozostaw do marynowania w lodówce na kilka godzin.

Mięso nakładamy na szaszłyki lub szaszłyki.

Teraz musisz przygotować węgiel. Należy go zapalić, do tego celu można użyć palnika gazowego. Włóż 6-7 małych węgli do metalowej miski i podpal.
Jeśli masz w piekarniku grill, wszystko jest jeszcze prostsze - połóż węgle na blasze i umieść je pod rozgrzanym grillem na 10 minut, a powinny się nagrzać.