Gotowanie smażonych ogórków
Ogórki są solone, kiszone, kiszone i najczęściej spożywane na świeżo, ot tak lub w sałatkach. Ale czegoś tak egzotycznego jak smażone ogórki można spróbować tylko podczas podróży do krajów wschodnich. A nawet jeśli ktoś miał okazję spróbować tego niezwykłego dania, z pewnością spróbuje powtórzyć przepis. I jest to bardzo łatwe do zrobienia, wszystko jest jasne od nazwy. Wystarczy usmażyć ogórki, przestrzegając kilku zasad. Zatem dzisiaj na stole nie zabraknie pikantnych, aromatycznych i nietypowych ogórków smażonych. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości lub rodzinę, po prostu nie możesz wymyślić nic lepszego. Koniecznie spróbuj.
Składniki:
- świeży ogórek 3 szt.
- sos sojowy 3 łyżki.
- olej roślinny 3 łyżki.
- sezam biały i czarny 1 łyżeczka.
- skrobia kukurydziana 1 łyżka.
- sól 0,25 łyżeczki
- czosnek 1-2 zęby.
- koperek 2-3 gałązki.
Jak przygotować smażone ogórki
Przygotuj wszystko, czego potrzebujesz. Ogórki należy wybierać młode, bez wyraźnego rdzenia. Pokrój je w dość grube paski, a mniejsze podziel na 8 części. Włóż do miski i posyp solą.
Mieszamy i odstawiamy na pół godziny. W tym czasie z ogórków wypuści się sporo płynu.Należy go osuszyć, a same kawałki opłukać pod bieżącą wodą i osuszyć ręcznikiem.
Wróć do miski i wymieszaj ze skrobią kukurydzianą.
Mieszaj, aż wszystko pokryje się mniej więcej równomiernie.
Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni. Ułożyć ogórki. Powinny być rozmieszczone swobodnie.
Smażyć na dużym ogniu, od czasu do czasu mieszając, podrzucając, aż kawałki nabiorą złotobrązowego koloru.
Dodać posiekany czosnek, gorący ketchup, posiekany koperek.
Pozostawić na kuchence przez minutę, dodać nasiona sezamu, polać sosem sojowym. Szybko wymieszaj.
Smażone ogórki są gotowe, podawaj od razu, dodaj pikantny sos pomidorowy lub sojowy.
