Jak zachować soczystość marchwi i buraków bez piwnicy

Brak piwnicy lub piwnicy jest dużym problemem dla ogrodników, ponieważ zebrane plony trzeba zamrozić lub przetworzyć na domowe konserwy. Kiedy próbujesz przechowywać go w ciepłej spiżarni, wszystko szybko gnije, kiełkuje lub więdnie. Oferujemy metodę, która pozwoli Państwu przechować marchew i buraki w normalnych warunkach pokojowych do kolejnych zbiorów.

Czego będziesz potrzebować:

suche wapno gaszone;
papier;
pudełko lub pojemnik z pokrywką.

Proces przygotowania i przechowywania

Warzywa należy umyć i osuszyć. Uszkodzone rośliny okopowe należy natychmiast wyrzucić i wykorzystać przede wszystkim do zbioru. Wybrane całe i zdrowe warzywa są przycinane. Wierzchołki z częścią miąższu i ogonem są usuwane.

Suszone warzywa korzeniowe zawinięte są w limonkę.

Umieszcza się je w pojemniku wyłożonym papierem na dnie.

Warzywa układa się warstwami oddzielonymi arkuszami. Napełnione pudełka przykrywa się pokrywką, ale nie hermetycznie zamyka i przechowuje w ciepłej spiżarni.
Wapno nie pozwoli na rozwój zgnilizny warzyw. W razie potrzeby marchewki lub buraki są usuwane i myte. Puder dobrze się zmywa.Warzywa niczego nie odżywiają, więc można je bezpiecznie spożywać.