Ciasteczka z majonezem - przepis z czasów radzieckich

Dziś opowiem Wam jak zrobić ciasteczka z czasów mojej młodości. Umiarkowanie chrupiące i kruche, trochę przypominające klasyczne kruche ciasto, idealnie nadaje się na śniadanie do kawy lub herbaty i nie zalega długo na talerzu. Stos takich ciasteczek, pozostawiony rano na stole, wieczorem w jakiś sposób niepostrzeżenie znika. To nasze niegrzeczne dziewczynki nie zostawiają ciastek bez opieki.

• Liczba porcji - 100 sztuk.
  
• Gotowanie - 1 godzina.

Składniki :

• mąka – 400 g,
  
• cukier kryształ – 150 g,
  
• mleko – 50 ml,
  
• majonez – 100 g,
  
• jajka – 1 szt.,
  
• soda - 1 g,
  
• proszek waniliowy – 2 g,
  
• mak – szczypta do posypania.

Do miski, w której będzie wyrabiane ciasto, wsypać cukier granulowany.

Dodaj tam gorące mleko, aby szybciej rozpuścić piasek.

Mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Fajny.

W osobnym kubku wymieszaj jajko z majonezem.

Dodaj wanilinę i sodę. Dokładnie wymieszać.

Do miski przesiej mąkę. Można go wcześniej przesiać i po prostu dodać.

Mieszaj ciasto, aż uzyska jednolitą konsystencję. Przykryj miskę folią spożywczą i włóż do lodówki na pół godziny, aby białka pęcznieły.

Wyjmij ciasto z lodówki. Dla wygody podzieliliśmy go na dwie części.

Ciasto rozwałkować na warstwę o grubości 6-7 mm.

Z ciasta formuj ciasteczka za pomocą specjalnych nacięć. Możesz także użyć cienkiego szkła.

Puste ciasteczka można posypać cukrem granulowanym i makiem. W takim przypadku należy go trochę obrócić.

Ciasteczka układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia natłuszczonym olejem. Piecz ciasteczka przez 15 minut w temperaturze 200°.

Ciasteczka wychodzą lekko chrupiące i kruche. Idealny do herbaty i kawy, galaretek i kompotu.