Kotlety przygotowujemy według GOST do wykorzystania w przyszłości

Puszyste kotlety każdy pamięta z dzieciństwa. W wieku dorosłym próbują je powtarzać, ale efekt często jest rozczarowujący. Ale cały sekret leży w zgodności z technologią i GOST. Jeśli umieścisz wszystkie składniki w odpowiednich proporcjach, otrzymasz to, czego potrzebujesz. Te kotlety są wygodne do gotowania do wykorzystania w przyszłości. W wolny dzień skleić dużą ilość na raz, zapakować, a po dniu pracy przełożyć prosto z zamrażarki na blachę i piec w piekarniku. Szybka, zdrowa żywność jest zawsze lepsza niż półprodukty i gotowe dania z kuchni.

Składniki

Tak więc, aby przygotować 30 kotletów według GOST z rezerwą, potrzebne będą następujące produkty:

• Wieprzowina – 2 kg.
  
• Chleb pszenny (bochenek) – 500 gr.
  
• Mleko – 650 gr.
  
• Cebula – 200 gr.
  
• Bułka tarta – 200 gramów.
  
• Sól, przyprawy do smaku.

Przygotowujemy kotlety do zamrożenia do przyszłego wykorzystania zgodnie z GOST

Mięso mielone przygotowuje się z pulpy wieprzowej. Wybierz część biodrową lub barkową, aby było trochę tłuszczu. Doda soczystości.

Bochenek (chleb pszenny) łamie się na kawałki i moczy w mleku.

Namoczony bochenek przepuszcza się przez maszynę do mięsa lub dokładnie miel w blenderze. Mieli także cebulę, aby nie było kawałków, tylko soczystość i aromat.

Dodaj przyprawy. Dokładnie wymieszaj mięso mielone. W przepisie nie używa się jajka, bez niego kotlety się nie rozpadną.

Uformuj kotlety o wadze 80 gramów. Użyj wagi kuchennej, aby uzyskać półprodukty o równej masie.

Obtocz w bułce tartej i ułóż na desce do krojenia w jednym rzędzie. Deska jest wstępnie owinięta w plastikową torbę, aby kotlety się nie sklejały.

Pierwszą warstwę przykrywamy kolejną torebką, na której układamy kolejne kotlety. Umieścić w zamrażarce.

Półprodukty mrożone pakujemy w worki, dobierając optymalną dla gospodyni ilość. Następnie ułóż zamrożone na natłuszczonej blasze do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 40 minut. Szybko, łatwo, wygodnie.