Jak usmażyć śledź bez zapachu

Smażony śledź to bardzo smaczne i niedrogie danie. Wiele osób boi się specyficznego zapachu powstającego podczas gotowania. Dziś powiem Ci, jak ugotować pysznego smażonego śledzia bez żadnego zapachu. Jest jeden sekret

Składniki:

Śledź – 2 szt.
Ziemniaki – 4 szt. przeciętny.
Pomidor – 2 łyżki. łyżki.
Sos sojowy – 4 łyżki. łyżki.
Sok z cytryny – 0,5 szt.
Kolendra – 1 łyżeczka.
Bazylia – 1 łyżeczka.
Sól, przyprawy do smaku.
Mąka – 6 łyżek. łyżki
Olej słonecznikowy.

Gotowanie bezwonnego śledzia

Będziemy potrzebować śledzia. Mam świeżo mrożoną. Rozmrażałam bez użycia wody i kuchenki mikrofalowej. Naturalnie.

Usuń ogon i głowę. Usuń wnętrzności i filet.

Polecam zdjąć skórkę. Głównym źródłem nieprzyjemnego zapachu jest skóra i kości. Pokrój na porcje. Teraz przygotujmy marynatę. Do odpowiedniego pojemnika włóż pomidora, sos sojowy, sok z cytryny, wszystkie zioła i przyprawy. Nie zapomnij dodać soli.

Bazylia i sok z cytryny bardzo dobrze zabijają zapach ryb. Marynatę wymieszać i dodać do ryby.

Ostrożnie obtocz kawałki w marynacie i pozostaw na co najmniej 30 minut. Im dłużej, tym lepiej.Obierz ziemniaki i pokrój je w duże plasterki. Na patelnię wlać olej i podgrzać do żądanej temperatury. Kawałki ryby obtaczamy w mące i smażymy z obu stron. Umieszczamy tu również plasterki ziemniaków.

Ziemniaki eliminują również zapach ryb. Okazuje się, że jest to podwójna korzyść: zabijemy zapach i przygotujemy dodatek. Gotową rybę połóż na talerzu i dokończ smażenie ziemniaków. Śledź ugotuje się wcześniej. Jeśli chcesz, możesz również podsmażyć cebulę i dodać ją do potrawy.