Jak ugotować pysznego morszczuka

Aby danie okazało się smaczne, musisz wybrać odpowiednią rybę. Musi być świeże, bez kilku przymrozków. Zawsze patrzę na przecięcie, pokazuje, jak długo ryba leżała na blacie. Powinno być jasne, czyste i pozbawione zwietrzenia.

Przygotowanie zajmuje bardzo mało czasu, a masz gwarancję pysznego obiadu lub lunchu.

Lista składników

• Morszczuk – 3 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Przecier pomidorowy – 1 łyżka. l.
• Sól – szczypta.
• Olej roślinny - do smażenia ryb.
• Mąka – 3-4 łyżki. l.

Jak pysznie usmażyć morszczuka

Wybrałam 3 piękne ryby morszczuka, które w zupełności wystarczą na obiad. Oczyściłem ją z łusek, odciąłem płetwy, wypatroszyłem wnętrzności i dobrze umyłem rybę. Następnie pokrój go na porcje.

Teraz musisz osobno przygotować mąkę do panierowania. Na talerz wysypuję mąkę, dodaję sól i wszystko dobrze mieszam.

Teraz każdy kawałek ryby należy zwinąć w mąkę i umieścić na przygotowanej patelni z olejem roślinnym.

Trzeba smażyć na złoty kolor, mi zajmuje to około 5 minut z każdej strony, na średnim ogniu. Można okresowo obracać kawałki ryby, aby były równomiernie usmażone ze wszystkich stron.

Połóż rybę na talerzu. I możesz dusić warzywa. Drobno posiekaj cebulę, a marchewkę zetrzyj na grubej tarce.

Najpierw podsmaż cebulę na złoty kolor, następnie dodaj do niej marchewkę i koncentrat pomidorowy i wszystko dobrze podsmaż. Sól dla smaku.

Połóż warzywa na rybie i podawaj. Ta ryba dobrze komponuje się z puree ziemniaczanym, ale jako dodatek można ugotować kaszę gryczaną lub ryż.

Smacznego.