Înghețată cremoasă acasă

Nu orice magazin poate cumpăra smântână cu 30% sau mai mare, așa că în această rețetă vă voi spune cum să faceți înghețată de casă din smântână 10%.

Ingrediente:
-1 litru de smantana 10%
-0,5 linguri. Sahara

Pentru pachet:
-5 pahare de plastic
-folie
-5 linguri mici de plastic (bețișoare de lemn)



Procesul de gatire:



Smântâna cu un astfel de conținut de grăsime nu poate fi bătută, așa că trebuie să o fierbem. Pentru a face acest lucru, turnați-le într-o cratiță și puneți-le la foc mic.



Aduceți la fiert și gătiți, amestecând din când în când până când volumul de smântână scade de 3 ori.



Procesul de fierbere mi-a luat 1,5 ore.



Adăugați zahăr, gătiți, amestecând timp de câteva minute, până când zahărul granulat este complet dizolvat. Acum opriți focul și lăsați să se răcească la temperatura camerei.



Acum crema trebuie pusă la congelator timp de 30 de minute pentru a se bate mai repede.



Incepem sa batem frisca mai intai la viteza minima pentru ca sa fie mai putina stropire, crescand treptat la maxim.



După ce smântâna este bătută, puneți-o la congelator timp de 30 de minute.



Scoatem din congelator si batem inca 3 minute la viteza maxima.



Și pune-l din nou la congelator timp de 30 de minute.Apoi bate din nou timp de 3 minute la viteza maxima. Astfel de acțiuni cu frișcă de congelare și frișcă sunt necesare pentru a se asigura că înghețata devine moale și aerisită și nu ca gheața.



Acum puteți pune frișca în cupe.



Luați o mică bucată pătrată de folie și faceți o gaură în mijloc cu vârful unei linguri.



Și fixează lingura în pahar.



Pune paharele la congelator timp de 4-5 ore.



Pentru ca înghețata să înghețe mai bine și să devină pufoasă, trebuie să setați congelatorul la cea mai scăzută temperatură, pentru mine este de 23 de grade și dacă există o funcție „Quick Freeze”.



Pentru a scoate înghețata din ceașcă, trebuie să o scufundați pentru scurt timp în apă fierbinte.



Acum inghetata poate fi scoasa cu usurinta din cana. Și se dovedește a fi o înghețată atât de minunată.



Este foarte moale, aerisită, ușor de tăiat cu lingura și incredibil de gustoasă.



Pentru a se păstra mai bine și a se topi mai încet, îl poți înveli în folie.



Obțineți aceste brichete din cea mai delicioasă înghețată cremoasă.

Poftă bună!