Domáce sušienky "Kaleidoskop"

Pri týchto koláčikoch si vždy zaspomíname na detstvo, keď naše mamy či staré mamy piekli a my sme sa zabávali vykrajovaním efektných figúrok z cesta. A potom všetci spoločne popíjali lahodný bylinkový čaj.
Tento recept je super jednoduchý na prípravu a vďaka glazúre je to také zábavné. Môžete sa zabaviť so svojimi deťmi alebo potešiť svoje vnúčatá výrobou týchto zábavných koláčikov.
Ingrediencie
Na test:

• - dve surové kuracie vajcia;
  
• - jeden pohár cukru;
  
• - pol lyžičky vanilky;
  
• - dva a pol pohára múky;
  
• - jedna malá lyžica prášku do pečiva;
  
• - pol lyžičky soli.

Na polevu:

• - jedno kuracie vaječné biele;
  
• - dvesto gramov práškového cukru;
  
• - potravinárske farbivá.

Najprv musíte zmäknúť maslo. To sa dá urobiť v mikrovlnnej rúre. Maslo dáme do veľkej misy, pridáme polovicu všetkého cukru, dva žĺtky a dobre vyšľaháme mixérom alebo mixérom.

Ďalej vyšľaháme zvlášť bielka a zvyšný cukor a všetko opäť dobre vyšľaháme.

Keď je hmota nadýchaná, spojte maslo s bielkami a dobre premiešajte.


Teraz pridajte vanilku, múku a prášok do pečiva.

Všetko dobre premiešame a vymiesime nie veľmi tuhé cesto. V prípade potreby môžete pridať múku.

Potom vzniknuté cesto zabalíme do potravinovej fólie alebo celofánu a dáme na hodinu až dve do chladničky. Je to potrebné, aby maslo trochu stuhlo a cesto sa príliš nelepilo.

Keď adze vychladne, vyberieme ho. Rozdelíme na polovicu. Jednu časť vložíme späť do chladničky. Z druhého vyvaľkáme plochú placku hrubú asi jeden centimeter. Nezabudnite pomúčiť povrch, kde budete cesto vyvaľkať.

Teraz sa môžeme pustiť do zábavnej časti; postavíme figúrky pomocou rôznych foriem.
Používam špeciálne formy z nehrdzavejúcej ocele, plastu a silikónu.



Potom, keď sa spotrebuje prvý kus cesta, vyberte druhý kus z chladničky a tiež z neho vytvorte figúrky cesta.
Zapnite rúru. Zahrejeme na stopäťdesiat stupňov.
Vezmite veľký plech na pečenie a položte naň papier na pečenie.

Nie je potrebné mazať olejom. Je lepšie posypať trochou múky. Na to poukladáme naše sušienky z cesta. Medzi koláčikmi nechajte vzdialenosť asi jeden a pol centimetra, aby sa počas pečenia navzájom nedotýkali.



Vložte do rúry na desať minút. Keksíky by sme nemali robiť príliš chrumkavé, lebo budeme mať navrchu rôznofarebnú polevu.
Vyberieme sušienky.


Kým chladne, pripravíme si polevu.
Oddeľte vaječný bielok od žĺtka do misky. Dôležité je, aby malo izbovú teplotu, ľahšie sa potom vyšľahá do hustej peny.
Z bielkov šľahajte metličkou alebo mixérom, kým sa nevytvorí hustá pena.

Opatrne pridávame práškový cukor, aby vznikla hustá hmota.

Polevu nalejeme do malých misiek (množstvo závisí od farieb) a do každej pridáme vlastné potravinárske farbivo a jemne premiešame.Poleva je hotová.

Keď sušienky úplne vychladnú, naneste na ich povrch silikónovou kefou polevu.

A nechajte ich osem až desať hodín alebo cez noc, aby glazúra zaschla.

Keď je glazúra úplne suchá, posypeme sušienky práškovým cukrom a podávame s čajom.

Dobrú chuť!