Recept na baklažán pre tých, ktorí ich nemajú radi

Fialové baklažány sa dajú pripraviť nezvyčajným spôsobom a obľúbia si ich aj tí, ktorí ich nemajú radi. Hotová verzia občerstvenia vyzerá veľmi nezvyčajne a chutí ako chrumkavé zeleninové tyčinky. Podávajú sa ako samostatné jedlo alebo ako príloha k hlavnému jedlu.

Požadovaný:

4 baklažány;
3 litre vody;
2 polievkové lyžice. soľ;
3 kuracie vajcia;
2 lyžičky škrob (kukurica);
strúhanka;
na vyprážanie: rastlinný olej.

Pripravte si originálnu baklažánovú chuťovku

Baklažány ošúpeme pomocou škrabky na zeleninu. Nie je potrebné odrezať stopku. Pomocou ostrého noža vytvorte tenké plátky a potom pásiky.

Soľ rozpustite v studenej vode, pridajte zeleninu a nechajte 15 minút. Osušte papierovými obrúskami a osušte.

Spojte škrob a vajcia v miske, miešajte metličkou do hladka.

Nakrájanú zeleninu namáčame vo vaječnej zmesi, potom v strúhanke a opražíme na dobre rozohriatom oleji. Predjedlo pravidelne otáčajte, aby sa uvarilo rovnomerne.