Det enklaste receptet på hemlagad ost på 10 minuter med bara 3 ingredienser

För många är att tillverka hemgjord ost åtminstone förknippat med kemiska experiment. Faktum är att ostar som är köpta i butik bereds med strikt efterlevnad av komplexa tekniker så att de kan lagras under lång tid. Du kan förbereda allt mycket lättare för dig själv hemma.

Ingredienser:

• mjölk 3,2% - 1 l;
  
• salt - 1 tsk;
  
• ägg - 3 st.;
  
• gräddfil 20% – 200 gr.

Osttillverkningsprocess

Salt tillsätts i mjölken och den kokas upp.

Under tiden blandas gräddfil och ägg i en separat behållare.

Ägg-gräddfilsblandningen hälls i den kokande mjölken.

Sätt värmen på måttlig och koka i ytterligare 5-7 minuter.

Under denna tid bör massan krypa ihop. Så snart stora flingor dyker upp i det måste du sila det genom ett durkslag täckt med 2 lager gasväv.

Ostmassan ska packas ihop så att den klibbar ihop till ett huvud. För att göra detta placeras ett fat och en vikt ovanpå den. Du kan lägga den i en plåtburk med hål i botten.

Efter kylning till rumstemperatur är osten klar. Resten av vasslen kan användas till pannkakor.

Titta på videon