Ingen ugn och ingen jäst. Flerlagers köttkuvert gjorda av mjöl och köttfärs, saftigare än chebureks

Speciellt för dem som inte gillar att stå vid spisen i timmar, steka och baka, finns det ett originalrecept. För att genomföra det behöver du mjöl, malet kött och flera andra produkter. Smaken på detta mellanmål är trevligt överraskande och minnesvärd. Och ingen ugn eller jäst.

Nödvändig:

för test:

• 300 gr. (2 koppar mjöl;
• 3 gr. salt;
• 190 ml. vatten;

För fyllning:

• 450 gr. köttfärs;
• dina favoritkryddor, i det här exemplet använder vi: svartpeppar; halv tsk salt; 15 ml. Soja sås; 8 ml. Ostronsås; 5 gr. ingefära;
• 100 gr. gröna lökar;
• 15 ml. vegetabilisk olja.

Laga saftiga köttkuvert

Blanda mjöl och salt i en kopp, häll i vatten. Rör om med en sked och knåda sedan med handen. Täck med lock och låt stå i 10 minuter.

Knåda igen tills den är slät, låt stå i en halvtimme.

Lägg köttet på en tallrik, salta och peppra, tillsätt två sorters sås och ingefära. Blanda noggrant.

Tillsätt hackad lök och olja.

Lägg degen på bordet och dela i 4 lika stora bitar.

Rulla var och en till en stor rund plåt.

Gör ett snitt från kanten till mitten, fördela fyllningen i 3/4 delar.

Vik på mitten, sedan två gånger till. Täta kanterna och släpp ut överflödig luft.

Kavla ut lätt med en kavel och lägg över i en het stekpanna beströdd med olja. Täck med lock och stek på båda sidor tills de är gyllene.

Bakvarorna blir saftiga och möra på insidan och krispiga på utsidan. Torka eventuellt pajerna med hushållspapper. Se matlagningsvideon.

Titta på videon