เหล้าเชอร์รี่และแบล็คเคอแรนท์

รสชาติที่ซับซ้อนของเหล้าคือข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ ใบเชอร์รี่และลูกเกดให้รสชาติเผ็ดลึกลับ นอกจากนี้ยังมีการเติมกิ่งเชอร์รี่ลงในเหล้าด้วย ซึ่งทำให้เกิดสีพิเศษซึ่งเป็นลักษณะของเครื่องดื่มที่เก็บไว้ในถังไม้ เชอร์รี่และลูกเกดเข้ากันได้ดี ผลเบอร์รี่สร้างส่วนผสมใหม่ที่อร่อย คุณจะต้องรอสามถึงสี่วันเพื่อให้เหล้าพร้อม ในช่วงเวลานี้รสชาติจะได้รับความเสถียรและในอนาคตก็แทบจะไม่เปลี่ยนแปลงเลย ความแรงของเหล้าจะไม่ห้ามปรามมันสอดคล้องกับประเภทของเครื่องดื่มเบอร์รี่เบา ๆ ที่มีแอลกอฮอล์

วัตถุดิบ

• เชอร์รี่ - 250 ก.
  
• ลูกเกดดำ - 350 กรัม
  
• แอลกอฮอล์ 95% - 350 มล.
  
• น้ำ - 800 มล.
  
• น้ำตาล - 350 กรัม
  
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา
  
• ใบลูกเกดดำ
  
• ใบเชอร์รี่พร้อมกิ่งไม้

ลำดับการเตรียมสุรา

1. เพื่อป้องกันไม่ให้เหล้าดูเหมือนเหล้าหมักให้ใช้เชอร์รี่และลูกเกดสุกคุณภาพสูง เด็ดเชอร์รี่บาง ๆ 3 กิ่งด้วยใบอ่อนที่สะอาด ตัดใบลูกเกด 6-8 ใบ
2. ล้างผลเบอร์รี่และใบไม้ไม่ควรมีฝุ่นเหลืออยู่

3. วางเชอร์รี่และลูกเกดลงในกระทะ

4. ใส่น้ำตาลทราย

5.เพิ่มกรดซิตริก เหล้าจะไม่เปรี้ยว แต่กรดซิตริกจะทำหน้าที่เป็นหลักการรวมสำหรับผลเบอร์รี่เชอร์รี่และลูกเกด

6. วางใบที่รวบรวมไว้ลงในกระทะ

7. วัดปริมาณน้ำที่ต้องการอย่างแม่นยำ เทน้ำลงในกระทะ

8. ต้มเชอร์รี่และลูกเกดเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง

9. เมื่อน้ำซุปเย็นลงถึงอุณหภูมิห้องแล้ว ให้กรองออก พวกเขาทิ้งผลเบอร์รี่กิ่งไม้ใบไม้ น้ำซุปที่กรองแล้วจะถูกต้มต่ออีกนาทีด้วยไฟแรง รออีกครั้งเพื่อให้ของเหลวเย็นสนิท

10. เทของเหลวลงในภาชนะแก้ว คุณสามารถใช้กระป๋องหรือขวดใหญ่ก็ได้

11. ผสมยาต้มเบอร์รี่หวานเย็นกับเอทิลแอลกอฮอล์แล้วคนให้เข้ากัน

12. ปิดฝาจานทิ้งไว้ 3-4 วัน ไม่จำเป็นต้องเขย่าหรือคนเหล้า เครื่องดื่มจะรอดพ้นการเปลี่ยนแปลงทั้งหมดในความเงียบและในความมืด
13. เทเหล้าที่เสร็จแล้วลงในขวดสวยงามแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น เครื่องดื่มแช่เย็นสามารถเสิร์ฟได้ทันที เหล้าเชอร์รี่และลูกเกดดำจะดูดีถัดจากเค้กสปันจ์อันละเอียดอ่อน