หัวหอมแดงดอง (สำหรับคานาเป้ สลัด เบอร์เกอร์ และพิลาฟ)

หัวหอมแดงเป็นผลไม้ที่มีกลิ่นหอม ชุ่มฉ่ำ แข็งแรงปานกลาง ซึ่งสามารถตกแต่งสูตรต่างๆ ด้วยรสชาติที่สดใสได้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำเกี๊ยว สลัด ผัด น้ำหมัก และเคบับ หัวหอมเนื้อชุ่มฉ่ำมีกลิ่นแรง ดังนั้นจึงไม่สามารถบริโภคดิบได้ (ก่อนทำงานหรือประชุม) แต่มีวิธีแก้ปัญหา: คุณสามารถหมักมันได้อย่างรวดเร็ว

น้ำเกลือที่มีรสหวานอมเปรี้ยวช่วยให้ผลไม้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและฉุน และทำให้กลิ่นหอม "จืดชืด" ซึ่งทำให้สามารถรับประทานได้ตลอดเวลา นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มลงในสลัด ผัด เนื้อสัตว์ สตูว์ เบอร์เกอร์ แซนด์วิช และทำเป็นของว่างได้อีกด้วย นอกจากนี้ยังเหมาะเป็นของว่างอิสระอีกด้วย สร้างง่ายและราคาไม่แพงจานนี้จะช่วยตกแต่งโต๊ะเทศกาลอย่างมีศักดิ์ศรี

สำหรับน้ำดองนี้แนะนำให้ใช้ผลไม้สีแดงซึ่งมีรสชาติที่สว่างที่สุด ขอแนะนำให้ใช้แอปเปิ้ลธรรมชาติหรือน้ำส้มสายชูองุ่น สิ่งนี้จะทำให้ของว่างมีรสชาติเป็นธรรมชาติและดีต่อสุขภาพมากขึ้น หากจำเป็น คุณสามารถเปลี่ยนสารให้ความหวานแบบคลาสสิกด้วยน้ำผึ้งเหลวหรือน้ำตาลอ้อยสัก 2-3 ช้อนโต๊ะ

วัตถุดิบ:

• - หัวหอม 300 กรัม
• - น้ำ 120 มล.
• - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลทราย;
• - 1 ช้อนชา เกลือ;
• - 2 ชิ้น กานพลูและออลสไปซ์;
• - น้ำส้มสายชู 6% (100 มล.)

การเตรียมหัวหอมดอง:

1. ฉีกผลไม้สีแดงเป็นครึ่งวงบาง ๆ วางวัตถุดิบลงในชามลึกที่เหมาะสำหรับการทำน้ำดอง

2. เทสารให้ความหวาน เกลือทะเลหรือเกลือแกง และเครื่องเทศลงในกระทะ

3. เทของเหลวตามปริมาณที่แนะนำลงในภาชนะ

4. เติมน้ำส้มสายชูธรรมชาติลงในภาชนะ เราใช้กรดจากผลไม้ทุกชนิด สิ่งสำคัญคือมีคุณภาพสูง เรากำลังรอให้การแช่เริ่มมีฟองสบู่อย่างแข็งขัน

5. เทน้ำเกลือที่เย็นลงเล็กน้อยลงในชามพร้อมหัวหอมแดง

6. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเพื่อให้วัตถุดิบอิ่มตัวด้วยน้ำดองอย่างทั่วถึง

7. พักขนมไว้ 20-35 นาที

8. เสิร์ฟหัวหอมแดงดองกับจานใดก็ได้

กรอบอร่อยมีกลิ่นหอมสามารถใช้เป็นของว่างบนโต๊ะของคุณได้