สูบปลาขณะตกปลา: รวดเร็ว ง่าย อร่อย รายงานของฉัน

ปีนี้ฉันโชคดีที่ได้ใช้เวลาช่วงวันหยุดฤดูใบไม้ผลิริมแม่น้ำในป่า การไปตกปลาพร้อมเต็นท์กับกลุ่มเพื่อนถือเป็นความสุขที่พิเศษ ค่ายของเราไม่ถาวร ระหว่างการเดินทางนานหนึ่งสัปดาห์เราเปลี่ยนที่ตั้งแคมป์สามแห่ง การตกปลาแบบเบามากในแม่น้ำในป่าเป็นหัวข้อสำหรับเรื่องราวที่แยกจากกัน ปลาที่จับได้ตามธรรมชาติถือเป็นส่วนแบ่งอาหารของเรา ในช่วงกลางของการเดินทางซุปปลาแบบดั้งเดิมปลาทอดและคูเลชเริ่มค่อนข้างน่าเบื่อและสตูว์ซึ่งคู่ของฉันและฉันได้รับเป็นประจำทุกเดือนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของเรา (เราให้บริการในกระทรวงสถานการณ์ฉุกเฉิน) ไม่ได้อยู่ในปากของเรามานานแล้ว

จากการทดลอง คู่ของฉันเอาโรงโม้แบบโฮมเมดติดตัวไปด้วยเพื่อกระจายอาหารของเขา เราพักผ่อนบนแม่น้ำสายเล็ก ฉันเดินไปตามริมฝั่งแม่น้ำด้วยไม้เรียว และคู่ของฉันก็นั่งลงบนชิงช้าไม่ไกลจากแคมป์ รอแมลงสาบบนทางเท้าที่สร้างโดยใครบางคน

ก็ตัดสินใจสูบบุหรี่จับตอนเช้า

ทุกอย่างกลายเป็นเรื่องง่ายมาก เราเพียงแค่โรยปลาทั้งหมดที่เราจับได้ด้วยเกลือแล้วใส่ลงในถัง เราจุดไฟและเริ่มเตรียมตัวสูบบุหรี่

มีการใช้ชิปออลเดอร์เพื่อสร้างควัน

สโม้คเฮาส์เป็นสโมคเฮาส์สแตนเลสทางการแพทย์ เศษไม้สองสามกำมือถูกเทลงที่ด้านล่างแผ่นสแตนเลสวางอยู่บนน็อตโลหะสามตัวที่ระยะห่างจากด้านล่างประมาณ 2 ซม. จากนั้นจึงวางตะแกรงไว้ข้างในซึ่งวางปลาไว้

ปิดฝา Bixa แล้วนำไปตั้งไฟเป็นเวลา 20 นาที

ไฟที่จุดไฟทำให้ก้นโรงโม้ร้อนขึ้น ทำให้เศษไม้ร้อนขึ้น และทำให้เกิดควันร้อนสำหรับรมควันปลา หลังจากนำออกจากเตาแล้ว ผู้สูบบุหรี่ก็ปล่อยให้เย็นลงประมาณสิบนาที

ปลากลายเป็นสีน้ำตาลทอง

ขณะที่พวกเขากำลังจัดโต๊ะ พวกเขาก็เอาปลาส่วนที่สองมาใส่ในโรงโม้ แมลงสาบกลายเป็นสีทองและคอนก็เข้มขึ้น

ปลาทุกตัวรสชาติดี แต่ฉันก็ยังชอบปลาคอนมากกว่า เมื่อใช้ร่วมกับตะแกรงก็สามารถวางปลาลงบนโต๊ะได้และจะสวยงามและอร่อย

โฟมน่าจะเหมาะสำหรับเนื้อรมควัน แต่ในป่าเป็นเรื่องยากที่จะจัดการ ดังนั้นเราจึงกินมันกับขนมปังและทารากอน สำหรับการสะสมหนึ่งครั้ง ปลาหนึ่งกิโลกรัมจะพอดีกับโรงโม้ ไม่มีความยุ่งยากในการเตรียมการ และผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมมาก ในกรณีที่ไม่มีตู้เย็น นี่เป็นอีกวิธีที่ดีในการเก็บรักษาปลาที่จับได้ ชีวิตประจำวันในขณะที่ตกปลาก็มีความสำคัญเช่นกัน ดังนั้นในการเดินทางไกลโรงโม้จึงเป็นสิ่งจำเป็น