วิธีปรุงบีทรูทอย่างรวดเร็วเพื่อรักษาวิตามิน

การปรุงหัวบีทขึ้นอยู่กับขนาดและระดับความสุกอาจใช้เวลาตั้งแต่ 20 นาทีถึง 3 ชั่วโมง อย่างไรก็ตามหากทำโดยใช้ความร้อนสูงสุดก็จะไม่เหลือวิตามินเหลืออยู่ มาดูวิธีการปรุงอย่างรวดเร็วและถูกต้องกัน

กระบวนการปรุงบีทรูท

ก่อนปรุงอาหารไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกหัวบีทหรือตัดหางออกเพื่อไม่ให้น้ำไหลออกมา ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ หากคุณทำเช่นนี้ หัวบีทจะแข็งและใช้เวลาปรุงนานขึ้น

บีทรูทจุ่มลงในน้ำแล้ววางบนเตา หลังจากเดือดแล้วควรปรุงเป็นเวลา 30 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง เมื่อเริ่มเดือดคุณต้องเติมน้ำ 0.5 ช้อนชา น้ำส้มสายชู น้ำมะนาว หรือ 1 ช้อนชา ซาฮาร่า วิธีนี้จะช่วยรักษาสีที่สมบูรณ์ไว้

หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้ใช้ส้อมแทงหัวบีทเพื่อตรวจสอบความพร้อม หากไม่พอดีก็ควรขยายเวลาทำอาหารเล็กน้อย หัวบีทเสร็จแล้วจุ่มในน้ำเย็นเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนี้จะทำความสะอาดง่ายมาก

ดูวิดีโอ