ไม่มีเตาอบและไม่มียีสต์ ซองใส่เนื้อหลายชั้นทำจากแป้งและเนื้อสับ ชุ่มฉ่ำกว่าเชบูเร็ก

โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบยืนบนเตานานหลายชั่วโมงทั้งทอดและอบก็มีสูตรดั้งเดิม คุณต้องมีแป้ง เนื้อสับ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกหลายรายการ รสชาติของของว่างนี้น่าประหลาดใจและน่าจดจำ และไม่มีเตาอบหรือยีสต์

ที่จำเป็น:

สำหรับการทดสอบ:

• 300 กรัม (แป้ง 2 ถ้วย;
• 3 กรัม เกลือ;
• 190 มล. น้ำ;

สำหรับการกรอก:

• 450 กรัม เนื้อบดละเอียด;
• เครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบในตัวอย่างนี้เราใช้: พริกไทยดำ; ครึ่งช้อนชา เกลือ; 15 มล. ซีอิ๊ว; 8 มล. ซอสหอยนางรม; 5 กรัม ขิง;
• 100 กรัม หัวหอมเขียว;
• 15 มล. น้ำมันพืช.

ทำอาหารซองเนื้อฉ่ำ

รวมแป้งและเกลือลงในถ้วยเทน้ำ คนด้วยช้อนแล้วนวดด้วยมือ ปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาที

นวดอีกครั้งจนเนียน พักไว้ครึ่งชั่วโมง

วางเนื้อบนจานเกลือและพริกไทยใส่ซอสสองชนิดและขิง ผสมให้เข้ากัน

เพิ่มหัวหอมสับและน้ำมัน

วางแป้งลงบนโต๊ะแล้วแบ่งเป็น 4 ชิ้นเท่าๆ กัน

ม้วนแต่ละแผ่นเป็นแผ่นกลมขนาดใหญ่

ตัดจากขอบถึงกึ่งกลาง กระจายไส้ออกเป็น 3/4 ส่วน

พับครึ่งแล้วพับอีกสองครั้ง ปิดขอบและปล่อยอากาศส่วนเกิน

แผ่ออกเบา ๆ ด้วยหมุดกลิ้งแล้วนำไปทอดบนกระทะร้อนที่โรยด้วยน้ำมัน ปิดฝาแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีทอง

ขนมอบจะมีความฉ่ำและนุ่มด้านในและกรอบด้านนอก หากจำเป็น ให้ซับพายให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ชมวิดีโอการทำอาหาร

ดูวิดีโอ