Creamy ice cream sa bahay

Hindi lahat ng tindahan ay maaaring bumili ng cream ng 30% o mas mataas, kaya sa recipe na ito sasabihin ko sa iyo kung paano gumawa ng homemade cream ice cream mula sa 10% cream.

Mga sangkap:
-1 litro ng cream 10%
-0.5 tbsp. Sahara

Para sa package:
-5 tasa ng plastik
-palara
-5 maliit na plastik na kutsara (wooden sticks)



Proseso ng pagluluto:



Ang cream na may ganoong taba na nilalaman ay hindi maaaring hagupitin, kaya kailangan natin itong pakuluan. Upang gawin ito, ibuhos ang mga ito sa isang kasirola at ilagay sa mababang init.



Dalhin sa isang pigsa at lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan hanggang sa ang dami ng cream ay bumaba ng 3 beses.



Ang proseso ng pagkulo ay inabot ako ng 1.5 oras.



Magdagdag ng asukal, lutuin, pagpapakilos ng ilang minuto hanggang sa ganap na matunaw ang butil na asukal. Ngayon patayin ang apoy at hayaang lumamig sa temperatura ng kuwarto.



Ngayon ang cream ay kailangang ilagay sa freezer sa loob ng 30 minuto upang mas mabilis itong mamalo.



Sinimulan muna namin ang paghagupit ng cream sa pinakamababang bilis upang may mas kaunting splashing, unti-unting tumataas sa maximum.



Kapag ang cream ay whipped, ilagay ito sa freezer para sa 30 minuto.



Alisin mula sa freezer at talunin para sa isa pang 3 minuto sa maximum na bilis.



At ilagay muli sa freezer sa loob ng 30 minuto.Pagkatapos ay talunin muli para sa 3 minuto sa maximum na bilis. Ang ganitong mga aksyon na may pagyeyelo at whipping cream ay kinakailangan upang matiyak na ang ice cream ay nagiging malambot at mahangin, at hindi tulad ng yelo.



Ngayon ay maaari mong ilagay ang whipped cream sa mga tasa.



Kumuha ng isang maliit na parisukat na piraso ng foil at butasin ang isang butas sa gitna gamit ang dulo ng isang kutsara.



At ayusin ang kutsara sa baso.



Ilagay ang mga tasa sa freezer sa loob ng 4-5 na oras.



Upang mas mahusay na mag-freeze ang ice cream at maging malambot, kailangan mong itakda ang freezer sa pinakamababang temperatura, para sa akin ito ay 23 degrees at kung mayroong isang function na "Quick Freeze".



Upang alisin ang sorbetes mula sa tasa, kailangan mong ilubog ito saglit sa mainit na tubig.



Ngayon ang ice cream ay madaling makuha mula sa tasa. At ito ay naging napakagandang ice cream.



Ito ay napakalambot, mahangin, madaling i-cut gamit ang isang kutsara at hindi kapani-paniwalang masarap.



Upang mapanatili itong mas mahusay at matunaw nang mas mabagal, maaari mo itong balutin sa foil.



Makukuha mo ang mga briquette na ito ng pinakamasarap na creamy ice cream.

Bon appetit!