Festive duet: pancake na may citrus escort
Bakit hindi partikular na may dalandan o grapefruits, lemon o tangerines? Dahil sa interpretasyong ito sila ay mapagpapalit. Halimbawa, iniisip ng ilang tao na ang mga tangerines ay may mas malambot na lasa kaysa sa mga dalandan. Ang dayap ay mas maliwanag kaysa sa lemon. Na may espesyal na "zest" - grapefruits o pomelo.
Para sa ilan, ang mga dalandan na walang binhi ay ang perpektong opsyon. Ang mga picky cook ay naniniwala na kung minsan ang mga Espanyol na prutas ay mas makatas kaysa sa Turkish na prutas, at ang dilaw na grapefruit ay may ganap na kakaibang lasa kaysa sa pink na katapat nito.
Ang uri ng prutas at, siyempre, ang dami ng luya at asukal ay tumutukoy kung paano lalabas ang huling produkto (pancake escort): matamis, matamis-maasim, maanghang-matamis.
Mga sangkap para sa kuwarta:
orange na escort:
Paano at ano ang gagawin:
Habang ang tubig ay kumukulo, ang mantikilya ay natutunaw, at ang gatas ay mahusay na pinainit.
Talunin ang mantikilya na may mga itlog, banilya, asukal, asin.
Ibinuhos ko ang gatas, hinahalo, at idinagdag ang harina sa isang sapa.Panghuli, nagdadagdag ako ng tubig sa kuwarta.
Sa sandaling makuha ang isang homogenous na masa, mas madalas kaysa sa mga pancake, iniiwan ko ito nang mag-isa sa loob ng 30 minuto. At naghahanda ako ng masarap na saliw para sa mga pancake.
Aalisin ko ang balat sa lahat ng prutas. Pinutol ko ang mga bunga ng sitrus sa mga piraso (hiwa), inaalis ang mga buto at mapuputing umbok. Pipigain ko ang katas ng prutas. Magagawa ito gamit ang isang kutsara, isang mashed potato masher, o simpleng gamit ang iyong mga kamay sa lalagyan kung saan ka lulutuin, upang hindi mawalan ng isang patak ng mahalagang nektar.
Pagkatapos, kapag maraming juice ang nabuo, ibubuhos ko ang asukal sa kawali. Habang ito ay natutunaw sa orange na masa, binabalatan ko ang ugat ng luya at lagyan ng rehas ito (gamit ang isang regular na kudkuran na may maliliit na butas). Nilagay ko din sa kawali.
Sinunog ko ang lahat. Paghalo, dalhin lamang sa isang pigsa, alisin mula sa kalan. Ang prosesong ito ay kailangang ulitin ng tatlong beses.
Kung kailangan mong iwanan ang gayong delicacy para sa pangmatagalang imbakan, kung gayon ang agwat sa pagitan ng mga pamamaraan ng pag-init at paglamig ay hindi bababa sa 12 oras. Ngayon sigurado akong mawawala agad ang lahat. Pagkatapos ng lahat, ang natapos na produkto ay lumalabas na humigit-kumulang 300 g. Samakatuwid, pagkatapos ng isang maikling (ilang minuto) na agwat, itinakda ko ang delicacy upang magluto sa kaunting init upang ang buong masa ay may oras upang magpainit nang pantay-pantay.
Naghurno ako ng mga pancake sa isang espesyal na kawali, grasa ito ng kaunting taba bago ang unang paghahanda. Kung nagluluto ka sa isang regular na kawali, suriin paminsan-minsan upang matiyak na hindi ito tuyo.
Kapag ang isang kahanga-hangang tumpok ng mainit na pancake na may tulad na isang maligaya na masarap na saliw ng orange ay handa na, kahit na ang pinaka sopistikadong gourmet ay malamang na hindi tumanggi dito!
Para sa ilan, ang mga dalandan na walang binhi ay ang perpektong opsyon. Ang mga picky cook ay naniniwala na kung minsan ang mga Espanyol na prutas ay mas makatas kaysa sa Turkish na prutas, at ang dilaw na grapefruit ay may ganap na kakaibang lasa kaysa sa pink na katapat nito.
Ang uri ng prutas at, siyempre, ang dami ng luya at asukal ay tumutukoy kung paano lalabas ang huling produkto (pancake escort): matamis, matamis-maasim, maanghang-matamis.
Mga sangkap para sa kuwarta:
- 250 g bawat isa ng gatas, harina;
- humigit-kumulang 120-150 ML ng tubig;
- isang kutsara bawat isa ng mantikilya (mantikilya) at asukal;
- isang quarter kutsarita bawat isa ng vanillin at asin;
- dalawang itlog;
orange na escort:
- dalawang dalandan;
- isa at kalahating lemon;
- mula 20 hanggang 100 g luya;
- mula sa 100 g ng asukal.
Paano at ano ang gagawin:
Habang ang tubig ay kumukulo, ang mantikilya ay natutunaw, at ang gatas ay mahusay na pinainit.
Talunin ang mantikilya na may mga itlog, banilya, asukal, asin.
Ibinuhos ko ang gatas, hinahalo, at idinagdag ang harina sa isang sapa.Panghuli, nagdadagdag ako ng tubig sa kuwarta.
Sa sandaling makuha ang isang homogenous na masa, mas madalas kaysa sa mga pancake, iniiwan ko ito nang mag-isa sa loob ng 30 minuto. At naghahanda ako ng masarap na saliw para sa mga pancake.
Aalisin ko ang balat sa lahat ng prutas. Pinutol ko ang mga bunga ng sitrus sa mga piraso (hiwa), inaalis ang mga buto at mapuputing umbok. Pipigain ko ang katas ng prutas. Magagawa ito gamit ang isang kutsara, isang mashed potato masher, o simpleng gamit ang iyong mga kamay sa lalagyan kung saan ka lulutuin, upang hindi mawalan ng isang patak ng mahalagang nektar.
Pagkatapos, kapag maraming juice ang nabuo, ibubuhos ko ang asukal sa kawali. Habang ito ay natutunaw sa orange na masa, binabalatan ko ang ugat ng luya at lagyan ng rehas ito (gamit ang isang regular na kudkuran na may maliliit na butas). Nilagay ko din sa kawali.
Sinunog ko ang lahat. Paghalo, dalhin lamang sa isang pigsa, alisin mula sa kalan. Ang prosesong ito ay kailangang ulitin ng tatlong beses.
Kung kailangan mong iwanan ang gayong delicacy para sa pangmatagalang imbakan, kung gayon ang agwat sa pagitan ng mga pamamaraan ng pag-init at paglamig ay hindi bababa sa 12 oras. Ngayon sigurado akong mawawala agad ang lahat. Pagkatapos ng lahat, ang natapos na produkto ay lumalabas na humigit-kumulang 300 g. Samakatuwid, pagkatapos ng isang maikling (ilang minuto) na agwat, itinakda ko ang delicacy upang magluto sa kaunting init upang ang buong masa ay may oras upang magpainit nang pantay-pantay.
Naghurno ako ng mga pancake sa isang espesyal na kawali, grasa ito ng kaunting taba bago ang unang paghahanda. Kung nagluluto ka sa isang regular na kawali, suriin paminsan-minsan upang matiyak na hindi ito tuyo.
Kapag ang isang kahanga-hangang tumpok ng mainit na pancake na may tulad na isang maligaya na masarap na saliw ng orange ay handa na, kahit na ang pinaka sopistikadong gourmet ay malamang na hindi tumanggi dito!
Mga katulad na master class
Lalo na kawili-wili
Mga komento (0)
