Картофи, запечени в сметана и мляко

Друга проста, но в същото време изискана гарнитура от картофи, която може да се предложи на гостите на празничната трапеза. Това ястие е много задоволително, така че може да се превърне и в пълноценен вегетариански обяд в уютен семеен кръг.

• 10-12 картофени клубена;
  
• 200 грама сметана;
  
• чаша мляко;
  
• 1 скилидка чесън;
  
• десертна лъжица индийско орехче;
  
• 300 грама твърдо сирене;
  
• 30 грама масло;
  
• Подправки.

Нарежете обелените и измити картофи на филийки и тънки кръгли филийки.

Смелете цялото сирене с помощта на ренде, едро или фино, няма значение за тази рецепта.

В тигана се наливат млякото и сметаната, добавят се 2/3 от натрошеното сирене. Сложете на котлона на среден огън и загрейте млечно-сирената смес, като я разбърквате от време на време. Не оставяйте соса да заври. Когато сиренето се разтопи напълно, добавете индийското орехче и подправките.

Намажете дъното на формата с олио и поръсете с наситнен чесън.

Добавете слой картофи и добавете малко количество сирене сос, поръсете с черен пипер и сол. Наредете всички картофи по този начин. Последният слой ще бъде сосът.



Покрийте тавата с фолио и поставете във фурната.Температура 200 градуса. Време 50 минути.

Извадете картофите, махнете фолиото и поръсете с останалото сирене. Печете до златисто кафяво, около 20 минути.





Изненадващо, тези картофи са вкусни дори студени и претоплени.