Американска поничка

От доста време търсих рецепта за добра поничка и най-накрая я намерих. Освен самата рецепта продуктите трябва да са качествени, брашното да е най-качествено, олиото да е с висока масова масленост. Маята е съвсем отделен въпрос, висококачествената мая е ключът към ефирното тесто и в резултат на това пухкавите понички.

Обичам да правя понички, защото простите съставки правят вкусни печива. Интересно е да се наблюдава как тестото оживява и увеличава обема си. Декорирането на американски понички ви дава възможност да покажете своята креативност. Всяка поничка може да бъде уникална, като се украси с глазура, шоколад или пудра захар.

Опитайте се да се докажете и вие.

Продукти:

• 280 грама брашно.
• 1 яйце.
• 60 g източване на масло.
• 8 грама мая.
• 60 грама захар.
• 40 мл вода.
• 150 мл мляко.
• шоколад за украса.
• олио за пържене.

Съгласете се, списъкът с продукти е много прост.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на понички

1. Разтворете маята и малко захар в топла вода със стайна температура.

Оставяме го настрана.

2. Смесете маслото, яйцето и останалата захар в купа. Добавете маята и 140 грама брашно.

Разбъркайте добре съставките.

3.Добавете мляко към тестото, трябва да е със стайна температура.

4. Добавете останалите 140 грама брашно и замесете тесто.

5. Намажете съда, в който ще втасва тестото, с малко масло. Поставете тестото в него, покрийте с филм и оставете на топло място.

6. Когато тестото удвои обема си, пристъпваме към финалния етап. С лек натиск с точилка разточете тестото с дебелина 1,5 см и с помощта на специална форма или чаша оформете поничките.

7. Изпържете всяка поничка от двете страни, обърнете 3-4 пъти за равномерно пържене.

8. Залейте поничката с шоколад.

Ние изпращаме нашата креативност на изложбата. Съдиите ще го оценят.