Салата "А ла Цезар"

Салата Цезар, без фалшива скромност, може да се нарече една от най-популярните. Референтната рецепта може да се опита в добър ресторант, но не е идеална във всички кафенета. За класическата рецепта се използват ромска салата, крутони, пармезан и сос със задължително добавяне на аншоа. Ще разбием салатата, но това няма да я направи по-малко вкусна.
Комплект съставки:

• салата айсберг - 1 глава.
  
• Китайска салата - 1/2 глава.
  
• 10 броя хапки.
  
• 1 нарязан хляб.
  
• Кашкавал – 150 гр.
  
• 15 - 20 бр. Чери домати.
  
• 8 пъдпъдъчи яйца.
  
• Сос Цезар – 1/3 пак.
  
• Майонеза - 1/3 от малък пакет.
  
• Чеснов сос Астория – 1/3 пак.

Масло и растително масло, червен пипер, сол.

Можете да започнете с приготвянето на крекери. Отрежете кората на тънък слой от цялата повърхност на питката, след което нарежете останалата трохи на парчета с дебелина 1 см. Поставете 4 - 5 филийки хляб една върху друга, нарежете на ленти с дебелина 1 см. След това нарежете напречно, за да направите равни кубчета хляб. Използваме 2/3 от питката.

Поставете получената заготовка за крекери върху лист за печене, посолете, поръсете с червен пипер и поставете в предварително загрята фурна за 10 минути.След това изваждаме полуготовите бисквити, събираме ги в могила, поставяме 2-3 резена масло отгоре или поръсваме с растително масло. Поставете във фурната за още десет минути, докато крекерите се запекат.

Поставете пъдпъдъчите яйца в тенджера със студена вода, поставете на котлона и гответе за 10 минути.

Подгответе листата от маруля. Разделете китайското зеле на отделни кори. След това изрежете твърдата сърцевина, оставяйки само меката част на листата на марулята. Отделяме и салатата айсберг от дръжката. Нарязваме всички листа на големи квадрати с приблизителни размери 4 х 4,5 х 5 см.

Вземете пакет замразени хапки и ги оставете да престоят 10-15 минути, за да се размразят малко. Изсипете слънчогледово масло в леко загрят тиган и поставете в него полуготови пилешки продукти. Запържете до златисто кафяво, 3 до 4 минути от всяка страна, на умерен огън.

Подготвяме останалите продукти. Кашкавалът се настъргва на ситно ренде. Нарежете пъдпъдъчите яйца наполовина. Измийте чери доматите, избършете ги със салфетка и също ги нарежете по дължина на две половини. Нарежете всяка хапка на четири ленти.

Поставете всички листа от маруля в дълбок съд. Добавете сосове и майонеза, можете също веднага да добавите крутони. Всичко се разбърква старателно.

Сега вземете голяма плоска чиния. Поставете смес от листа и бисквити в центъра. Поставете необходимия брой резени чери домати по цялата повърхност. След това наредете ленти от самородки и поръсете настъргано сирене отгоре. Украсете ястието с половинки яйца. Ето!