Суши

Много от нас предпочитат японската кухня, сред която най-оригиналното ястие е може би суши или ролца. Можете да приготвите суши у дома, не е нужно да посещавате скъпи суши барове, за да задоволите апетита си.
Така че, за да направите суши у дома, ще ви трябват следните съставки:
- ориз (300-350 грама);
- листове нория (морски водорасли пресовани в лист, ще ви трябват приблизително 5 листа);
- филе от розова сьомга, осолено в масло;
- прясна краставица (една е достатъчна);
- масло (40 грама);
- сол (малко по-малко от чаена лъжичка) и оцет (една супена лъжица).
1)

Суши у дома


Поставете ориза в подходящ съд. Можете да използвате специален ориз за суши, но обикновеният ориз също работи добре.
2)

Суши у дома


Изплакнете ориза обилно и го накиснете в топла вода за половин час. След това оставете да къкри на слаб огън за не повече от 10 минути.
3)

Суши у дома


Отцедете водата, добавете олиото, солта и оцета. Разбъркайте и оставете да изстине.
4)

Суши у дома


Поставете листа нория с гладката страна върху найлонов плик (аз използвам плика вместо бамбукова салфетка).
5)

Суши у дома


Нарежете краставицата на четири ленти, отцедете маслото от филето от розова сьомга.
6)

Суши у дома


Охладеният ориз се разпределя равномерно върху лист нория.Листът абсорбира влагата от ориза, става еластичен и се навива без особени затруднения.
7)

Суши у дома


Плънката също се разстила на ленти по цялата дължина на блата.
8)

Суши у дома


След това внимателно го завийте на руло. Нарежете на филийки с нож, предварително натопен във вода. От една такава „ролка“ получавате 6-7 ролки, без да броим страничните отпадъци.
9)

Суши у дома


Ето колко вкусно се получава.
10)

Суши у дома


По-добре е да ядете суши със соев сос, тъй като добавя малко пикантност. Можете да експериментирате с пълнежа, например вместо прясна краставица вземете осолена или прясно авокадо и заменете рибата с пиле, гъби или шунка. Като цяло всичко.
Коментирайте
  • папионкаУсмихни сесмее сеИзчервяванеусмивкаотпуснат отпуснатусмивка
    сърце_очиkissing_heartцелуване_затворени_очизачервенаоблекченудовлетворенусмивка
    намигвамизплезен_език_намигащо_окоизплезен език затворени очиухиленцелуванеизплезен_езикспящ
    притесненнамръщенизмъченотворена устагримасаобърканпритихнал
    безизразеннезабавенsweat_smileпотразочарован_облекченуморенпасивен
    разочарованобърканстрахливстудена потупорствамплачаридание
    радостудивенвикуморено_лицеядосаняросттриумф
    сънливвкусномаскаслънчеви очилазамаяно_лицеимпусмихнат_имп
    неутрално_лицеno_mouthневинен
4 минус едно =
Коментари (8)
  1. feelloff
    #1 feelloff гости 8 март 2012 г. 10:29
    2
    Съгласен съм - много просто и много вкусно. Вярно, в малките градове съставките се намират трудно, а понякога и невъзможно.....
  2. занудатб
    #2 занудатб гости 27 юни 2012 г. 07:01 ч
    2
    Малка корекция, скъпи. Тук показваме как се приготвят РУЛА, а не СУШИ. Освен това е обичайно ролките да се увиват със специална подложка (с подходящ размер). С негова помощ рулото може да се навие по-стегнато, което означава, че ще бъде по-лесно да се реже. Мисля, че можете да го купите от същото място, където купувате нори.Освен това, както си спомням, е обичайно да се използва уасаби, като се прилага тази подправка към нори, преди да се добавят други съставки (основното е да не прекалявате). Мисля обаче, че можете да замените уасабито с настъргано фигом
  3. Дашуня
    #3 Дашуня гости 20 април 2013 г. 11:09 ч
    1
    Bore, прякорът е доста подходящ.
    И нормална опаковка! Харчене на пари за постелка за готвене веднъж месечно - какво по дяволите!
    бихте написали и „автор на рецептата, забравихте джинджифил, блаблабла!“
    Всеки има своите предпочитания, не всеки харесва уасаби.
  4. Любител на руло
    #4 Любител на руло гости 18 февруари 2014 г. 01:07 ч
    1
    В ориза за рула няма масло!
    И все пак, кифличките ви са навити като охлюв, това не е правилно!
  5. Робана
    #5 Робана гости 3 декември 2014 16:12
    1
    И купих постелка, специално за правене на ролки, купих уасаби, джинджифил и други съставки. В резултат на това ролките се разпаднаха, защото Аз съм глупав Не намерих гладка или груба страна в тях. И двамата са груби на вид. Сега си мисля, че не трябваше да купувам всичко наведнъж, а да го опитам по скромен начин: върху хранително фолио. Благодаря на автора! Усмихни се
  6. Гост Игор
    #6 Гост Игор гости 7 март 2018 г. 20:58 ч
    1
    Каква безсмислица. Нищо общо с рулцата. Не се поддавайте на тази рецепта.
    1. Гост Игор
      #7 Гост Игор гости 20 юни 2018 г. 09:00ч
      2
      Ако видите как се правят ролки в суши баровете, ще се почувствате зле и никога повече през живота си няма да си ги купите. И тук всичко е натурално и свежо. Нека е друга технология. Всеки с вкуса си. Няма единна рецепта за нито едно ястие, а само общо описание. Всеки готвач или готвач прави всичко по свой начин, всеки има свой вкус.
  7. Лена
    #8 Лена гости 13 март 2019 г. 22:10 ч
    1
    Японски готвач би направил харакири))