Две прости рецепти за пържене на бяла риба

Всеки вид риба е подходящ за осъществяване на вашия план. Избрах най-лесния вариант. Първо, филето от лаврак е почти без кости. Второ, той е плосък, което не създава никакви затруднения по време на пържене, няма нужда да се притеснявате, че средата или страните ще останат сурови.
Освен това можете да коригирате и двете рецепти по ваш вкус и вкус. Това се отнася например за различни сортове чушки, лук и билки. Те могат да станат пълноправни членове на списъка с хранителни стоки.

съставки

колкото е необходимо растително масло, брашно, сол.
За рецепта 2 ще ви трябва същото + едно (две) яйца.

Как и какво да направите:
Преди да използвам който и да е метод за готвене, определено ще направя следното:

Аз ще измия рибата;
едва тогава ще го нарежа на порции;
посолете парчетата равномерно от всички страни;
Загрейте тиган с олио.

Най-простото пържене в брашно

След тези манипулации, за да изпълня първата версия, докато тиганът се загрява, ще изпратя рибата в брашно.

Преди да го изпържа, ще се отърва от излишния бял помощник. Това са всички тънкости на готвенето, благодарение на които рибата ще получи златиста, нежна коричка.

Пържене в тесто

За изпълнение на втория план, преди да оваля рибата в брашно, ще счупя яйцата в отделна купа.

Ще ги победя.
Наситнявам парчетата филе с яйчената смес.

След това ще ги държа окачени, за да няма излишна течност.

Ще го оваля в брашно и ще изтръскам излишното.

И ще изпържа рибата, докато стане златисто кафява и апетитна.

Винаги остава малко яйчена маса. Можете да го използвате за приготвяне на бъркани яйца, омлети и да го добавяте към други ястия. Аз го правя още по-просто.
Изсипвам върху последните останали в тавичката парчета.