Как да изпържим морска риба вкусно

Морската риба е най-богатият източник на пълноценни протеини, здравословни мастни киселини, витамини и минерали. Консумирането му има положителен ефект върху човешкото здраве и забавя процесите на стареене. Много народи, живеещи в близост до моретата, имат свои национални предпочитания при приготвянето на морска риба. За шведите това е пържена херинга. В тази страна шведската пържена херинга играе ролята на бързо хранене. Много често пържената херинга се сервира с маринован лук и картофено пюре.

Ще се нуждая

За да приготвите четири порции шведска херинга са ви необходими:

• херинга, за предпочитане тихоокеанска, 2 броя, тежащи приблизително 300 g всяко;
  
• масло натурално кремообразно 50 г;
  
• копър 30 ​​г;
  
• пипер;
  
• сол.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на риба

1. Нарежете херингата на филета с кожа без кости и глава. За да направите това, отстранете главата, отрежете корема и отстранете вътрешностите. Направете разрез по билото, отстранете гръбнака, отстранете ребрените кости. Измийте и подсушете получените половинки.
2. Готовата риба се посолява и поръсва с черен пипер на вкус, поръсва се със ситно нарязан копър.

3.Готовите филета от херинга се панират в брашно, може да използвате бяло пшенично или тъмно ръжено брашно.
4. Загрейте олиото в тиган и поставете рибното филе с кожата надолу. Въпреки факта, че шведската херинга се пържи предимно в масло, по желание може да се замени с растително масло или рибата да се готви в смес от тези масла.

5. След 5-6 минути рибата се обръща и се запържва от другата страна.

6. Поставете пържената херинга върху лист хартия за няколко минути, за да абсорбира излишното масло.

Можете да сервирате шведска херинга със зеленчуци, маринован лук или картофено пюре.