Оризово-пилешки топчета със сирене “Нежные”

Ще имаш нужда:

170 г дългозърнест бял ориз;
260 мл питейна вода;
180 г топено сирене;
250 г месо от пилешки гърди без кожа;
100 ml слънчогледово масло за пържене;
60 г галета;
2 бр. кокоши яйца;
Трапезна сол, черен пипер.

Приготвяне:

1. Изплакнете ориза под течаща студена чешмяна вода, докато белината изчезне. След това напълнете ориза с питейна вода и го поставете на силен огън, а след като заври, намалете пламъка до среден и гответе под капак за 8 минути. След това изключете газта и не сваляйте капака още 10 минути.

2. Пилешките гърди се нарязват на ситно и се добавят към охладения ориз, а предварително замразеното сирене се настъргва на ситно ренде. Добавете сол и черен пипер и разбъркайте.

3. Готовата кайма оформете на топчета и след като ги оваляте в галета, ги потопете леко в разбитите яйца.

4. Пържете в олио (да покрие средата) на среден огън от двете страни, докато се появи коричка с цвят на охра.