И не бихте помислили, че можете да направите такъв прост деликатес само от брашно

Можете да приготвите многослойни плоски хлябове за месни ястия или просто мляко. Няма да повярвате колко вкусни печива можете да получите, като просто разбъркате брашно във вряща вода.

съставки:

брашно - 700 гр.;
сол – 1 ч.л.;
захар – 1 супена лъжица;
вряща вода - 500 ml;
масло за смазване.

Процесът на приготвяне на питки

Към брашното се добавят солта и захарта и всичко се разбърква.

След това в центъра се прави вдлъбнатина и в нея се налива вряща вода.

Тестото се замесва първо с лъжица, а като поеме водата вече може да се меси и на ръка.

Благодарение на врящата вода, тя ще бъде много по-гъвкава, отколкото при месене в студена вода. След като омесите, трябва да го покриете и да оставите за 15 минути, за да набъбне глутена.

След това масата се разделя на 8 части и от тях се оформят топки. Те трябва да бъдат покрити за 10-15 минути, за да може тестото да възвърне еластичността си.

След това всяка топка една по една се поръсва с брашно и се разточва с точилка на голяма почти прозрачна питка.

Разточеното тесто се намазва със сгорещено меко масло, след което леко се поръсва с брашно, за да не се разтече.След това тортата се прегъва от страни към центъра, а отгоре отново се намазва с масло.

След това трябва да се сгъне отново отстрани, но от другата страна. В резултат на това е необходимо да се оформи квадрат, така че, ако е необходимо, тестото се застъпва на широки участъци.