Бисквити с майонеза - рецепта от съветско време

Днес ще ви кажа как да направите бисквитки от времето на моята младост. Умерено хрупкав и ронлив, малко като класически сладкиш, той е идеален за закуска с кафе или чай и няма да стои дълго в чинията. Купчина такива бисквити, оставена на масата сутрин, някак неусетно изчезва вечерта. Нашите палави момичета не оставят бисквитките без надзор.

• Брой порции - 100 броя.
  
• Готвене - 1 час.

съставки:

• брашно - 400 г,
  
• гранулирана захар - 150 g,
  
• мляко - 50 мл,
  
• майонеза - 100 г,
  
• яйца - 1 бр.,
  
• сода - 1 г,
  
• ванилия на прах - 2 g,
  
• маково семе – щипка за поръсване.

Изсипете гранулирана захар в купата, където ще се смесва тестото за бисквити.

Добавете горещо мляко там, за да разтворите пясъка по-бързо.

Разбърква се до пълното разтваряне на захарта. Готино.

В отделна чаша смесете яйцето и майонезата.

Добавете ванилин и сода. Разбъркайте старателно.

Пресейте брашното в купа. Може да го пресеете предварително и само да го добавите.

Разбъркайте тестото до хомогенна консистенция. Покрийте купата със стреч фолио и поставете в хладилника за половин час, за да набъбнат белтъците.

Извадете тестото от хладилника. За удобство го разделяме на две части.

Разточете тестото на пласт с дебелина 6-7 мм.

Използвайте специални прорези, за да оформите бисквитки от тестото. Можете да използвате и тънко стъкло.

Заготовките за бисквитки могат да бъдат поръсени с гранулирана захар и маково семе. В този случай трябва да го разточите малко.

Поставете сладките върху тава, покрита с намаслена хартия за печене. Печете сладките за 15 минути на 200 °.

Бисквитките стават леко хрупкави и ронливи. Идеален за чай и кафе, желе и компот.