Топчета от извара

Кравето извара има по-ниско съдържание на мазнини от другите видове извара и обикновено не се използва много в кулинарията, но е идеално за приготвяне на салати и сосове. Носи повече ползи, ако се консумира пресен.
Не се препоръчва да съхранявате извара дълго време, обикновено не повече от 5 дни. Препоръчително е да го купувате в малки количества и да допълвате остатъците, докато го консумирате.
Именно поради малкото съдържание на мазнини кравето извара предпазва от мигрена. Съдържа калций, витамин B12 и протеин. Прясното сирене обикновено има консистенцията на много гъсто кисело мляко и е по-малко кисело. Максималното съдържание на мазнини е 9%. Като се има предвид, че наподобява кисело мляко, можете да го смесвате с плодови пюрета, като по този начин се получава плодово изварен крем.
Но има и друга много проста рецепта. Това е рецепта за топчета с извара.

съставки:

- 180 г прясна извара (5 или 9 процента масленост);
- 1 глава чесън;
- една връзка зелен копър.

Изварата се поставя в чиния и се посолява. Обелете 6-7 скилидки чесън и ги изстискайте в изварата с преса за чесън.
Смесете добре. Опитай. Може да се наложи да добавите сол или чесън.Може би дори и двете.
От получената маса оформете еднакви топки.

Копърът се нарязва възможно най-ситно.
Вземете една по една топка извара и оваляйте в наситнен копър.

Ще се окаже много оригинално. Колко вкусно и здравословно!
Можете да украсите салата от домати и краставици с тези вкусни топчета от извара и да сервирате с месо.

Всяко ястие, което приготвяте, трябва да е вкусно, иначе домочадието ви няма да го оцени. Но... Винаги си струва да помним, че добрата храна е:
- когато вкусът му се отваря постепенно;
- когато появата й предизвиква апетит;
- когато миризмата му предизвиква обилно и неконтролируемо отделяне на слюнка.